GASTRONOMIE, RESTAURANT

De Biarritz à San Sebastiàn-1

Paul et Raydo remercient leurs amis Alain et Bernadette pour leur chaleureux accueil et la découverte d’une partie du Pays Basque Français et Espagnol. Le contraste entre la méditerranée et l’océan est saisissant.
Le périple commence à Biarritz et qui sera notre port d’attache.
Voici le parcours effectué en quelques jours concocté par nos hôtes. Tout d’abord, le Pays Basque Côté France.

De Biarritz à San Sebastiàn CARTE

Station balnéaire du sud-ouest, c’est une ville très agréable avec ses infrastructures adaptées au sport et au tourisme avec ses casinos et hôtels de légende. La plage constitue l’une des attractions principales tant pour les promeneurs que pour les surfeurs.

BIARRITZ PLAGE
De Biarritz à San Sebastiàn
De Biarritz à San Sebastiàn

Marcher sur la plage

Qu’il est agréable de marcher sur la plage en fin d’après-midi.

La Plancha, un des restaurants incontournables de Biarritz

Un parcours indispensable avant le repas.

Pas de réservation, donc, obligation de d’attendre le capitaine qui décide. Vous pouvez opter pour prendre un apéro accompagné de tapas avant de passer à table quand ce sera votre tour.

Biarritz  LA PLANCHA BAR

Puis nous passons à table pour un délicieux repas.

Biarritz  LA PLANCHA RESTAURANT
Biarritz  LA PLANCHA  ENTREES
Biarritz  LA PLANCHA  ENTREES
Biarritz  LA PLANCHA  PLAT

La Plancha Avenue du lac Plage d’Ilbarritz, 64210 Bidart France
+33 5 59 23 44 95

C’est un petit charmant village à 9 km de Biarritz qui mérite un détour pour son église, son cimetière où Luis Mariano est enterré.

Et la place du village où se niche une sympathique auberge

ARCANAGUES AUBERGE D'ACHTAL

Voici les indispensables à déguster dans cet établissement

ARCANGUES AUBERGE D'ACHTAL MENU
ARCANGUES AUBERGE D'ACHTAL FOIE GRAS
ARCANGUES AUBERGE D'ACHTAL OMELETTE AUX CEPES
ARCANGUES AUBERGE D'ACHTAL OMELETTE NORVEGIENNE
ARCANGUES AUBERGE D'ACHTAL TABLE

Surprise ! elle fut agréable, car nous reconnaissons à une table voisine, Francis Cabrel en famille.

ARCANGUES AUBERGE D'ACHTAL TABLE AVEC FRANCIS CABREL

Auberge d’Achtal Place du Fronton, 64200 Arcangues
05 59 43 05 56

À 23 km de Biarritz cet ancien repaire de pirates a su conserver une originalité historique.

Le Roi soleil avait choisi cette citée pour s’y marier avec Marie Thérèse d’Autriche, infante d’Espagne sa cousine : L’église Saint-Jean-Baptiste

SAINT JEAN DE LUZ Eglies saint jean Baptiste

Ses plages, son port, sa vieille ville ses rue piétonnes constituent une série d’atouts importants pour cette cité au passé tumultueux.

SAINT JEAN DE LUZ VUE la plage et le port
SAINT JEAN DE LUZ VUE DU PORT

Pensez à ramener le fameux piment d’Espelette, une, parmi les spécialités du pays basque.

SAINT JEAN DE LUZ PRODUITS DU TERROIR

Nous aurions dû déjeuner au restaurant Chez Pablo 5 Rue Mademoiselle Etcheto, 64500 Saint-Jean-de-Luz, mais c’était complet. Alors nous sommes allés au Pays basque espagnol à lire dans notre prochain article.

PAUL ET RAYDO

Paul et Raydo Obadia Août 2023
Photos et Vidéos PRO et Facebook

GASTRONOMIE, NICE, RESTAURANT, RESTAURANT06

Les Bains du Castel Nice

Paul et Raydo ont découvert ce nouveau restaurant situé au bout de la Promenade des Anglais avec une vue fantastique sur la Baie des Anges.

Un peu d’histoire

C’est l’ancienne plage des Bains de la Police qui était gérée bénévolement depuis 1947 par l’Amicale des bains et foyers de la police de Nice. De nombreux enfants niçois ont appris à nager dans ce lieu. Puis cet emplacement fut interdit en 2015 en raison de sa vétusté. Un appel d’offre fut publié en 2020 pour créer le renouveau de cet endroit par la réalisation d’un restaurant. Ali Abdelhafidh, un personnage bien connu des niçois est déjà concessionnaire du Castel Plage, se lance dans la grande aventure.

Ainsi naquirent les Bains du Castel

Au départ, l’estimation des travaux était de 8 mois, à l’arrivée, c’est 3 ans de labeur et un investissement d’environ 2 millions d’euros. Des architectes du studio de la Victorine ont réalisé un décor dans lequel les vrais rochers se confondent avec les créations d’enrochements. Il a fallu également construire une cuisine avec ventilation et toutes les contraintes liées aux normes en vigueur.

Une vue magnifique sur la Baie des Anges

Côté cuisine

Si vous aimez les fruits de mer, les poissons crus et la cuisine revisitée, vous allez trouver votre bonheur, mais cela a un certain prix comme constaté sur ce qui suit.
La carte est divisée en quatre sections avec à chaque fois, quatre choix possibles. Ce qui semble peu, mais en fait, est un gage de fraîcheur et de qualité.

1-Pour Écailles et Crudo, il faut compter de 32 € pour 6 huîtres à 130 € pour un plateau de fruits de mer et sashimis. Les huîtres sont des Gillardeau et des Tarbouriech.

2-Pour les entrées, de 24 € à 28 €

3-Pour les plats, qui sont davantage orientés vers les poissons, de 34 € à 38 €

4-Pour les desserts, en collaboration avec le pâtissier Philippe Tayac, 14 €

Un cadre merveilleux

Il n’existe pas assez de mots pour décrire ce cadre :
L’une des plus belles vues de Nice,
Un décor pour un film de James Bond,
Un endroit magique, idyllique,
Un coucher de soleil propice à une déclaration d’amour…

Pour presque tout savoir

8 Quai des États-Unis, 06300 Nice (attention l’entrée depuis la plage Le Castel).

téléphone-NUMEROS+33 4 93 85 22 66 info@castelplage.com
Ouvert tous les jours de 12 h à 16 h et de 19 h 30 à 21 h 30

En conclusion

Une belle adresse pour un moment inoubliable dans un cadre paradisiaque.

Paul et Raydo juillet 2023

PRO PAUL ET RAYDO OBADIA

Photo et vidéo PRO Paul et Raydo Obadia – Facebook