BIO, DECOUVERTE, GASTRONOMIE, NICE, RESTAURANT

SAUVONS NOS CHEFS FRANƇAIS-4

CAFƉ PAULETTE bandeau

CafĆ© Paulette. Arnaud et CĆ©line FALLET ont crƩƩ, Place du Pin un concept innovant : Un cĆ“tĆ© bistrot, un brin de coffee-shop, une belle dose de ferme auberge bio, et une formule de bar Ć  tapas pour les soirs, avec toujours, le respect du choix du bon produit. Tout au long de la journĆ©e cet Ć©tablissement est le rendez-vous incontournable tous ceux qui aiment le bien manger et le bien boire. Il attendent avec impatience la rĆ©ouverture et pensent dĆ©jĆ  aux nouvelle normes Ć  adapter. Pour nous faire patienter il nous font partager une recette succulente accompagnĆ© d’un vin rare qui mĆ©rite tout votre attention.

La proposition

Calamars de pĆŖche locale farcis au risotto Ć  l’encre de seiche, coulis de poivrons rouge et coques en espuma de jus de coquillages et quelques chips de chorizo de Bayonne de la maison Ospital.

Le vin

CAFƉ PAULETTE Le vin est un Bandol blanc rare du domaine Tempier


Le vin est un Bandol blanc rare du domaine Tempier association des cĆ©pages du sud: Clairette, ugni blanc, bourboulenc, marsane cultivĆ©s en biodynamie un vin droit, structurĆ© Ć©galement aromatique et complexe mais qui garde une belle fraĆ®cheur s’accordera parfaitement avec les saveurs de ce plat aux accents mĆ©ridionaux et la salinitĆ© des coquillages.

La recette

IngrƩdients pour 8 personnes

CAFƉ PAULETTE Calamars de pĆŖche locale farcis au risotto Ć  l’encre de seiche ,coulis de poivrons rouge et coques en espuma de jus de coquillages et quelques chips de chorizo de Bayonne de la maison Ospital.

La recette

ProcƩdƩ

CAFƉ PAULETTE Cuisson des coques

→ Cuire les coques faƧon mariniĆØre, aprĆØs les avoir soigneusement rincĆ©es Ć  l’eau claire et rĆ©server le jus de cuisson, le rĆ©duire. Ajouter 250 g de beurre, 200 ml de crĆØme entiĆØre pour permettre l’émulsion.

→ Nettoyer les calamars puis les pocher pendant environ 2 minutes Ć  77 ° afin de les raidir. Les refroidir Ć  l’aide d’un bain d’eau glacĆ©e, les rĆ©server.

CAFƉ PAULETTE Poivrons rouges

→ RĆ©aliser le colis de poivrons en faisant rĆ“tir les poivrons rouges au four Ć  180°. Dans un premier temps, disposez-les dans un bac gastronorme (ou dans un plat), enduisez les poivrons d’huile d’olive, recouvrir de papier aluminium et laisser rĆ“tir 30 Ć  40 minutes. VĆ©rifiez la cuisson et laissez tiĆ©dir, puis retirer la peau des poivrons. Mixer la chair grĆ¢ce un blender. Passer le colis au chinois Ć©tamine et rĆ©server.

CAFƉ PAULETTE cuisson du risotto

→ Cuire le risotto avec l’oignon et l’ail. Bien le nacrer avec un bon filet d’olive, puis dĆ©glacer au vin blanc. Terminer ensuite la cuisson au fond de blanc de volaille. Juste Ć  la fin de la cuisson, lier le risotto avec le beurre, le parmesan rĆ¢pĆ©, l’encre de seiche et rectifier l’assaisonnement.

→ Cuire les fines tranches de chorizo entre deux feuilles de papier sulfurisĆ© sur une plaque au four Ć  150° pendant 4 Ć  5 minutes. Laissez tiĆ©dir et rĆ©server.

→ Marquer les calamars raidis en cuisson sur une plancha ou sur une poĆŖle chaude afin d’obtenir une coloration rĆ©guliĆØre. Farcir ensuite ces derniers avec le risotto Ć  l’encre de seiche.

Dressage

→ Dans les assiettes chaudes, disposer le colis de poivrons rouges ainsi que les coques prĆ©alablement rĆ©chauffĆ©es. DĆ©poser 2 calamars farcis par assiette. Disposer harmonieusement les chips de chorizo en quinconces entre les coques et les calamars. Enfin, Ć©mulsionner le jus du coquillage enrichi Ć  l’aide d’un mixeur plongeant (Bamix), venir rĆ©cupĆ©rer l’émulsion (Ć©cume) grĆ¢ce Ć  une cuillĆØre. Finaliser le dressage des assiettes avec cette belle et onctueuse Ć©cume.

CAFƉ PAULETTE dressage des calamars sur l'assiette

Bon appétit et retrouver ce plat dans notre établissement dès sa réouverture.

ADRESSE-DE-SITUATIONCafƩ Paulette 15 Rue Bonaparte, 06300 Nice tƩlƩphone-NUMEROS 04 92 04 74 48 Instagram-lien LE LIEN POUR LE SITE WEBEMAIL-ADRESSEcontact@cafe-paulette-nice.com

ƀ lire ou Ơ relire
Jour 1 : L’ATELIER Nice
Jour 2 : BOOTGRILL
Jour 3 : RECETA DE JOUR

PRO Paul et Raydo Obadia avril 2020

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DECOUVERTE, GASTRONOMIE, NICE, RESTAURANT

SAUVONS NOS CHEFS FRANƇAIS-3

Receta de jou, Marc Seassau annonce la couleur avec l’enseigne de son exploitation. Ancien contrĆ“leur de la SNCF, Marc est tombĆ© en adoration devant les marmites de sa mĆØre et de sa grand-mĆØre qui mitonnaient d’authentiques plats niƧois. Il nous fait partager sa passion et il a hĆ¢te de reprendre le travail. SituĆ© sur la Place de la Gare du Sud Ć  Nice (juste en face des poissonniers), il a modifiĆ© son quotidien pour s’adapter aux consignes de confinement suite au coronavirus. Il propose donc une activitĆ© de vente Ć  emporter.

Marc SĆ©assau est un artiste culinaire de la cuisine niƧoise. Aujourd’hui, il a choisi sa voie avec son Ć©tablissement. Il n’a pas d’autres issues que d’ouvrir son Ć©choppe et de se mettre au travail. Il a besoin de nous tous. Faites-lui plaisir, faites-vous plaisir, vous ne serez pas dƩƧu.

Les Propositions

Receta de jou Tarte Ć  l’ail
RECETA DE JOU Pissaladiera
 RECETA DE JOU pissaldiere rouget
 RECETA DE JOU Les farcis nissart.
RECETA DE JOU Poivrons Ć  l’huile
RECETA DE JOU LA SALADE DE POIS CHICHES
RECETA DE JOU Salade calamars
RECETA DE JOU Courgette Ricotta
RECETA DE JOU Lou Burger
RECETA DE JOU La tartina
RECETA DE JOU LOU CAPOUN
RECETA DE JOU Lou Pan Bagnat
RECETA DE JOU Plat Morue Ć  la Nissarda
RECETA DE JOU les artistes apprƩcient

Pour une bonne organisation il est prƩfƩrable de commander 06 80 28 18 77 ou undefinedSMS.
Suivre Receta de Jou Instagram-lien
Receta de Jou se trouve au 4 Place de la Gare du sud (en face les poissonniers)

ƀ SUIVRE CAFƉ PAULETTE
Lire ou relire :
Jour 1 : L’ATELIER Nice
Jour 2 : BOOTGRILL
PRO Paul et Raydo Obadia Avril 2020

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DECOUVERTE, GASTRONOMIE, RESTAURANT

Sauvons Nos Chefs FranƧais-2

JOUR 2 BOOTGRILL

BOOTGRILL

L’opĆ©ration S.N.C.F (Sauvons Nos Chefs FranƧais) continue aujourd’hui avec BOOTGRILL. Cet Ć©tablissement est dirigĆ© par Thierry Cornuet, un personnage truculent venu de la Belle Province et qui a subi de nombreux coups du sort dans sa vie. Il s’est reconverti depuis 2 ans dans sa spĆ©cialitĆ© culinaire canadienne : le barbecue. Le succĆØs fut au rendez-vous et Bootgrill compte de nombreux aficionados. Aujourd’hui, une fois de plus il relĆØve le dĆ©fi. C’est fondamental. Aujourd’hui il propose des solutions de vente Ć  emporter et il communique en images, illustrant ainsi un des principes de Confucius. « Une image vaut mille mots ». Bootgrill a imaginĆ© et instaurĆ© un systĆØme de vente Ć  domicile ou de retrait au Drive de l’Ć©tablissement.

Les formules

BOOTGRILL FORMULES

Les propositions

BOOTGRILL LES PROPOSITIONS.j

Les exceptionnels

BOOTGRILL LES VIANDES EXCEPTIONNEELLES

La livraison

La commande

Suivre BOOTGRILL Facebook-LE-LIEN Instagram-lien+33 6 79 39 76 30 EMAIL-ADRESSE bootevents@bootgrill.fr LE LIEN POUR LE SITE WEB
ADRESSE-DE-SITUATION328 BD du Mercantour 06300 Nice (ex route de Grenoble)

ƀ SUIVRE, RECETA DE JOU

Lire ou relire : Jour 1 : L’ATELIER Nice
PRO Paul et Raydo Obadia Avril 2020

commandes@bootgrill.fr(ouvre un nouvel onglet)

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Sauvons nos restaurateurs

En cette pĆ©riode de confinement, nous avons donnĆ© la parole aux chefs qui ont Ć©tĆ© une source d’inspiration pour nos articles. Aujourd’hui, ils se trouvent dans une situation extrĆŖmement difficile et chaque chef la subit Ć  sa maniĆØre. Certains ont choisi d’adopter une solution avec la vente Ć  emporter. Ces chefs mĆ©ritent vos encouragements ainsi que votre soutien. C’est une question de SURVIE. Cette semaine, nous vous prĆ©sentons quatre expĆ©riences :

L’ATELIER est un Ć©tablissement tenu par StĆ©phane et Fleur Chenneveau au 17 rue Gioffredo Ć  Nice. Le chef, d’origine vendĆ©enne, a reƧu une formation dans des Ć©tablissements prestigieux avant de se mettre Ć  son compte. La grande fiertĆ© du couple, une cave Ć  vins sublime. Parmi ses innovations il a osĆ© revisiter la socca et il en a fait un plat signature original et goĆ»teux.
Pensez Ć  eux dĆØs Ć  prĆ©sents. Ces chefs ont tous en commun une envie d’entrer en rĆ©sistance et ils ont crĆ©e des nouvelles formes de restauration. À CHAQUE JOUR SON CHEF.

JOUR 1
L’atelier au 17 rue Gioffredo Nice

L'ATELIER NICE

Vous ne pouvez plus venir dĆ®ner Ć  l’Atelier pour l’instant ?
L’Atelier se propose de vous faire dĆ©guster ses spĆ©cialitĆ©s chez vous !!

ƀ compter du vendredi 24 avril 2020, passez votre commande Ć  partir 12 heures pour le soir.tĆ©lĆ©phone-NUMEROS 04 93 85 50 74 et nous nous convenons d’un crĆ©neau pour venir la rĆ©cupĆ©rer en toute sĆ©curitĆ©. Livraisons possibles aux alentours, nous sommes au 17 rue Gioffredo Ć  Nice.
Ɖgalement par mail : stephane.chenneveau@gmail.com ou par SMS au 06 26 84 38 18
→ Choix des soccas garnies : Prix unique 12 ā‚¬
• Socca Bresaola
• Socca Pata Negra
• Socca Saumon FumĆ©
• Socca crĆØme de truffe & gouda truffĆ©
• Socca jambon fromage
• Socca Poulet CĆ©sar
→ Dessert : 5 ā‚¬ 
• Tiramisu aux fruits rouges
• Snickers de l’Atelier revisitĆ©
→ Pour vos apĆ©ros, nous vous proposons Ć©galement Ć  emporter des planches de charcuterie de Pata Negra, ou fromage ou mixtes au prix unique de 14 ā‚¬.
Nous avons Ć©galement mis en place notre carte des vins Ć  emporter avec une large sĆ©lection Ć  –30 %, n’hĆ©sitez pas Ć  nous demander.
Paiement Ć  la livraison de la commande. CB acceptĆ©es au restaurant Ć  partir de 30 ā‚¬ (Visa/Amex) et uniquement espĆØces pour les livraisons.

NOTRE CARTE DES VINS (cliquer sur la carte)

Vous pouvez nous suivre sur notre Facebook-LE-LIEN ou sur Instagram-lien, nous envoyer EMAIL-ADRESSE
ADRESSE-DE-SITUATION17 rue Gioffredo 06000 Nice tĆ©lĆ©phone-NUMEROS 04 93 85 50 74 ou 06 26 84 38 18. LE LIEN POUR LE SITE WEB

Dans l’attente de votre appel,
StƩphane et Fleur Chenneveau
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ƀ suivre, JOUR 2
BOOTGRILL

Bootgrill est dirigĆ© par Thierry Cornuet, un personnage truculent venu de la Belle Province et qui a subi de nombreux coups du sort dans sa vie. Il s’est reconverti depuis 2 ans dans sa spĆ©cialitĆ© culinaire canadienne : le barbecue. Le succĆØs fut au rendez-vous et Bootgrill compte de nombreux aficionados. Aujourd’hui, une fois de plus il relĆØve le dĆ©fi. C’est fondamental.

ƀ suivre, Jour 3

RECETTA DE JOU, Marc Seassau annonce la couleur avec l’enseigne de son exploitation. Ancien contrĆ“leur de la SNCF, Marc est tombĆ© en adoration devant les marmites de sa mĆØre et de sa grand-mĆØre qui mitonnaient d’authentiques plats niƧois. Il nous fait partager sa passion et il a hĆ¢te de reprendre le travail.

ƀ suivre, Jour 4

CAFƉ PAULETTE, Arnaud et CĆ©line FALLET ont crƩƩ, Place du Pin un concept innovantĀ : Un cĆ“tĆ© bistrot, un brin de coffee-shop, une belle dose de ferme auberge bio, et une formule de bar Ć  tapas pour les soirs, avec toujours, le respect du choix du bon produit. Tout au long de la journĆ©e cet Ć©tablissement est le rendez-vous incontournable de tous ceux qui aiment le bien manger et le bien boire. Ils attendent avec impatience la rĆ©ouverture et avec plaisir, ils vous font partager une recette succulente accompagnĆ©e d’un nectar.

PRO Paul et Raydo Obadia avril 2020

Si ce n’est pas dĆ©jĆ  fait, merci de confirmer votre abonnement Ć  titre gracieux: https://app.mailjet.com/widget/iframe/3pMU/bQu



CANCER, MEDECINE, NICE, SANTE

Cancer du sein : un nouveau traitement en une journĆ©e!

En cette pĆ©riode de confinement, le coronavirus ne doit pas nous faire oublier que les autres maladies ne sont pas inactives. Nous avons donc tirĆ© parti de cette situation exceptionnelle pour vous prĆ©senter une technique innovatrice relative au traitement du cancer du sein sous certaines conditions : taille de la tumeur et Ć¢ge. (Cette technique est pour l’instant rĆ©servĆ©e aux patientes de 60 ans ou plus. En effet, aprĆØs 60 ans le risque de rechute locale est moindre).

PrĆ©sentation du sujet : Il s’agit de l’emploi d’une nouvelle technique utilisant l’appareil « Papillon +® » pour une radiothĆ©rapie de contact, en moins d’une minute, pour traiter le cancer du sein ! Voici le nouveau TGV (le Traitement Ć  Grande Vitesse).

Remarque prĆ©alable : cet article a un but pĆ©dagogique pour expliquer de faƧon simple Ć  nos lecteurs :
– ƀ quoi sert une radiothĆ©rapie,
L’historique de ce dispositif avant-gardiste
– L’emploi de cette « Technique Papillon ».
Tous ces propos ont Ć©tĆ© validĆ©s par le Professeur Jean-Pierre GƉRARD.

Professeur jean-Pierre GƉRARD

Onco-radiothĆ©rapeute, Jean-Pierre GƉRARD poursuit actuellement ses activitĆ©s de cancĆ©rologue clinicien dans le domaine des cancers du rectum. Il pilote l’essai randomisĆ© europĆ©en OPƉRA. Il est Ć©galement impliquĆ© dans celui de l’appareil Papillon+Ā® pour la radiothĆ©rapie per opĆ©ratoire des cancers du sein.
1979, NommĆ© Professeur de CancĆ©rologie-RadiothĆ©rapie Ć  l’UniversitĆ© de Lyon.
1994, Doyen de la FacultƩ de MƩdecine de Lyon Sud.
1999, PrĆ©sident de la SociĆ©tĆ© EuropĆ©enne de CancĆ©rologie – RadiothĆ©rapie ESTRO.
2001-2009, Directeur GƩnƩral du Centre Antoine-Lacassagne Ơ NICE

Pourquoi une radiothĆ©rapie ?

La radiothĆ©rapie est un traitement local du cancer par des rayons qui dĆ©truisent les cellules cancĆ©reuses en bloquant leur capacitĆ© Ć  se multiplier tout en prĆ©servant le mieux possible les tissus sains et les organes avoisinants. Parmi les diffĆ©rentes radiothĆ©rapies, on distingue :

Appareil de radiothƩrapie externe

RadiothĆ©rapie externe : les rayons sont Ć©mis en faisceau par une machine situĆ©e Ć  distance du patient, ils traversent la peau pour atteindre la tumeur. Les progrĆØs technologiques ont permis de mieux protĆ©ger les tissus sains et les organes Ć  risque tout en dĆ©livrant la dose thĆ©rapeutique optimale pour traiter le volume cible. Il existe diffĆ©rentes techniques en fonction de la forme du faisceau d’irradiation et du volume Ć  traiter. Le choix va dĆ©pendre de la taille des tumeurs et de leurs formes. Parmi les possibilitĆ©s les plus modernes, la ProtonthĆ©rapie, utilise des protons Ć  la place des rayons classiques (Ć  ce sujet, consulter notre article sur le Cyclotron) cliquez ICI

RadiothĆ©rapie de contact : Technique qui utilise des rayons au contact direct de la zone Ć  traiter. La radiothĆ©rapie de contact est effectuĆ©e avec des appareils dĆ©diĆ©s Ć©mettant de petits faisceaux de rayons X de faible Ć©nergie 50 kV (kilovolt), permettant le traitement de cancers dans trois domaines :

  • Irradiations de lĆ©sions accessibles superficielles (cancers de la peau, de la paupiĆØre…)
  • Irradiations endocavitaires (Ć  l’intĆ©rieur de la cavitĆ©): petits cancers du rectum de moins de trois centimĆØtres.
  • Irradiations per opĆ©ratoires (au cours d’une intervention chirurgicale)  : cancers du sein.

Un exemple de radiothƩrapie de contact dans la cadre du traitement du cancer du sein.

Important : (la tumeur doit ĆŖtre de type T1 infĆ©rieure ou Ć©gale Ć  20 mm pour une personne Ć¢gĆ©e de plus 60 ans).
Avant 2011 : GrĆ¢ce au dĆ©pistage, les petits cancers du sein, tumeur unique de moins de 2 cm de diamĆØtre (sans atteinte ganglionnaire) sont diagnostiquĆ©s de plus en plus frĆ©quemment. Ils guĆ©rissent dans la majoritĆ© des cas et sont traitĆ©s en enlevant la tumeur lors d’une intervention chirurgicale (tumorectomie), suivie un mois plus tard, de 6 semaines de radiothĆ©rapie pour Ć©viter une rechute locale dans le sein prĆ©servĆ©.

INTRABEAMĀ®
INTRABEAMĀ®

Depuis 2002 : il Ć©tait certes parfois possible de rĆ©aliser la radiothĆ©rapie pendant l’intervention chirurgicale avec l’appareil IntrabeamĀ®, mais le temps d’irradiation reste long (30 minutes).
C’est pourquoi le Pr Jean Pierre GƉRARD, radiothĆ©rapeute au Centre Antoine Lacassagne de Nice, a conƧu en 2016, en collaboration avec une start-up britannique (ARIANE cie), un tout nouvel appareil nommĆ© « Papillon+ »®. GrĆ¢ce Ć  lui, le temps d’irradiation est rĆ©duit Ć  1 ou 2 minutes !

PAPILLON +Ā®
PAPILLON +Ā®

Comparaison des trois stratĆ©gies du traitement d’un cancer du sein avec radiothĆ©rapie :

Papillon +®Intrabeam®Radiothérapie externe
Chirurgie ambulatoireChirurgie ambulatoireAmbulatoire
Une seule journƩeUne seule journƩe
RadiothĆ©rapie 1 Ć  2 minutesRadiothĆ©rapie 20 Ć  40 minutes6 semaines
Optimisation bloc opĆ©ratoireMoindre optimisation bloc opĆ©ratoire  
GuĆ©rison sans mutilation GuĆ©rison sans mutilation GuĆ©rison sans mutilation 
Sentiment de moindre gravitĆ©Sentiment de moindre gravitĆ© Plus anxiogĆØne
Les Ʃtapes du traitement du cancer du sein

La première patiente bénéficiant de cette nouvelle technique a été opérée le 26 octobre 2018 :
7 h 00, arrivƩe de la patiente au Centre Antoine Lacassagne.
9 h 00, la patiente a Ć©tĆ© endormie dans une salle d’opĆ©ration dont les murs sont radioprotĆ©gĆ©s, l’appareil Papillon +Ā® est positionnĆ© Ć  cĆ“tĆ© de la table d’opĆ©ration. Juste aprĆØs la tumeur enlevĆ©e (la tumorectomie), la radiothĆ©rapie peut commencer. Pour ce faire, les mĆ©decins positionnent avec une grande prĆ©cision sur la zone concernĆ©e, un applicateur sphĆ©rique de 3,5 cm de diamĆØtre afin de placer en son centre, le tube Ć  rayons X du papillon +.
10 h 15, tout le monde quitte la salle d’opĆ©ration, l’irradiation peut alors dĆ©buter et dure 40 secondes, la patiente Ć©tant sous anesthĆ©sie gĆ©nĆ©rale.
10 h 17, toute l’équipe reprend l’opĆ©ration pour fermer l’incision chirurgicale.
10 h 45, l’intervention est terminĆ©e. La patiente part en salle de rĆ©veil.
Midi, la patiente s’est parfaitement rĆ©veillĆ©e.
16 h, visite de contrĆ“le dans sa chambre.
17 h, la patiente rentre chez elle.
Une premiĆØre mondiale rĆ©ussie ! L’efficacitĆ© de PAPILLON +Ā®
Un essai est en cours sur 46 patientes atteintes d’un cancer du sein afin de dĆ©montrer l’efficacitĆ© de Papillon +Ā®. L’Agence Nationale de SĆ©curitĆ© du mĆ©dicament (ANSM) Ć©tudie actuellement l’efficacitĆ© de l’IntrabeamĀ® pour un usage Ć©tendu Ć  l’ensemble des centres du territoire franƧais. Si l’IntrabeamĀ® est validĆ© par l’ANSM, Papillon +Ā® devrait trĆØs probablement connaĆ®tre un destin similaire. Il est vraisemblable qu’en 2021 cette technique pour l’instant rĆ©servĆ©e aux patientes de 60 ans ou plus (aprĆØs 60 ans le risque de rechute locale est moindre), sera ouverte Ć  un plus grand nombre.

Raccourci illustrĆ© d’une longue histoire de la radiothĆ©rapie de contact.

1974 Jean Papillon prƩsente le Philips RT 50 au professeur Turnbull
Jean Pierre GƩrard Directeur du Centre Antoine Lacassagne.
Un nouvel appareil Papillon 50
Opera un nouvel essai EuropƩen randomisƩ pour le cancer du rectum
Radiothérapie de contact, pour le cancer paupière, nez rectum
RadiothƩrapie de contact, pour le cancer du sein avec INTRABEAM
RadiothƩrapie de contact, pour le cancer du sein avec PAPILLON +
Radiothérapie de contact, pour le cancer du sein avec PAPILLON +une première mondiale le 26 octobre 2018
Radiothérapie de contact, conclusion règle des trois unités

Un grand merci au Professeur GƉRARD pour sa confiance et son aide prĆ©cieuse dans la rĆ©daction de cet article.

Ce sujet fait partie d’une trilogie. En effet, dans ce premier chapitre, nous avons mis l’accent plus particuliĆØrement sur l’utilisation de Papillon+Ā® dans le cadre du traitement du sein. Nous avons Ć©voquĆ© l’essai randomisĆ© OPƉRA qui fera l’objet d’un deuxiĆØme chapitre Ć  paraĆ®tre mi-mai. Pour terminer cette saison 1, nous vous prĆ©senterons en fin d’annĆ©e, les rĆ©sultats prĆ©liminaires de l’essai OPƉRA et ainsi vous serez les premiers Ć  savoir si l’appareil PAPILLONĀ® permet, en cas de tumeur prĆ©coce, de prĆ©server le rectum en Ć©vitant une chirurgie lourde.


Adresse utile : Centre Antoine Lacassagne
33 Avenue de Valombrose
06189 Nice Cedex 2
mail : jean-pierre.gerard@nice.unicancer.fr
PRO Paul et Raydo OBADIA, avril 2020

Photos: Professeur GÉRARD, CENTRE ANTOINE LACASSAGNE, PIXABAY