Après la Belgique, le voyage se poursuit vers la Hollande, à laquelle deux articles sont consacrés. Vous trouverez ci-dessous le sommaire illustré des lieux visités ainsi que la carte des différentes étapes de ce parcours.
1-Découvrez le Gouda : Fromage et L’Histoire Hollandaise
Gouda, charmante ville néerlandaise, est célèbre pour son centre historique préservé, ses canaux pittoresques et surtout son fromage renommé. D’avril à août, chaque jeudi matin, la place centrale s’anime avec le marché aux fromages, où règnent meules géantes, costumes traditionnels et négociations à l’ancienne. Plus qu’un simple marché, le Goudse Kaasmarkt perpétue une tradition vivante qui incarne l’âme fromagère du pays.
2-Volendam et le restaurant Smit Bokkum
Volendam se distingue par son port pittoresque, son riche héritage lié à la pêche et la préservation des costumes traditionnels. Depuis 1856, le Paviljoen Smit Bokkum incarne cette identité locale à travers une expérience culinaire réputée.
Smit BoKKum 
Slobbeland 19, 1131 AA Volendam, Pays-Bas 
+31 299 363 373 
3- Édam et son fromage
Nichée sur les rives paisibles de l’IJsselmeer, Édam séduit les visiteurs par son charme typiquement hollandais, ses canaux bordés de maisons à pignons et ses ponts de pierre. Nous étions logés au charmant hôtel De Fortuna
Hôtel De Fortuna Spuistraat 3, 1135 AV Edam, Pays-Bas +31 299 371 671 
4-MARKEN : Village entre Terre et Eau
Située sur une presqu’île du lac IJsselmeer, Marken séduit par ses maisons sur pilotis, son port, son phare emblématique et son ambiance préservée. Reliée à la terre depuis 1957, cette ancienne île de pêcheurs offre une escapade où le folklore hollandais demeure vivant.
5- SCHERMER : Terre des Moulins à Vent
La région de Schermer, en Hollande-Septentrionale, est un exemple remarquable d’ingénierie hydraulique. Entre 1633 et 1635, 52 moulins permirent l’assèchement du lac Schermeer pour créer des terres cultivables.
Hoorn : Histoire et Paysages
Hoorn, ville de Hollande-Septentrionale dotée d’un riche passé maritime, fut autrefois un port majeur de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales. Aujourd’hui, elle charme par son patrimoine et ses panoramas.
Août 2025.
Notre prochain article, toujours sur la Hollande, avec Amsterdam
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