Une aventure humaine et professionnelle
Laurent Felix, originaire de Paris et fort d’un parcours solide en hôtellerie-restauration, choisit de tout quitter pour s’installer sur la Côte d’Azur, à Nice. Il embarque dans cette aventure Brian Lascaux, qui partage la même formation et a fait ses preuves également à Paris. Ensemble, ils découvrent un local idéal rue François Guisol, à deux pas du port, et concrétisent leur projet en janvier 2025. Dès lors, ils s’attèlent à la transformation du lieu pour donner vie au Bistrot Jadis, qui ouvre ses portes en juin 2025.
L’expérience culinaire chez Jadis
La cuisine est portée par deux passionnés qui mettent tout leur savoir-faire au service de la gourmandise et de la convivialité. La carte du mois de juillet 2025, volontairement courte, témoigne d’une sélection réfléchie, privilégiant la qualité et la saisonnalité.
- La devise de la maison : « Chez Jadis, on vient pour la cuisine. On reste pour le vin. On revient pour le plaisir. »
Côté Cuisine, voici les deux acteurs qui régalent nos papilles.
La carte et les différentes propositions
Bar à vin et convivialité
La carte des boissons se distingue par la diversité de ses propositions et un rapport qualité-prix attrayant. L’offre est pensée pour accompagner l’expérience gastronomique de l’établissement, et satisfaire aussi bien les amateurs de bons vins que les curieux à la recherche de nouvelles saveurs.
Les indispensables
Jadis 24 Rue François Guisol, 06300 Nice 
tel:+33960476872 
Un bel établissement offrant une cuisine, certes traditionnelle, mais revisitée avec un brin de modernité. Et bien sûr une belle carte de choix de vins.
Raydo et Paul juillet 2025
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