Paul et Raydo ont toujours envie de partager leurs découvertes gastronomiques. En voici une, rue Barla à Nice, depuis septembre 2023. C’est l’initiative d’un couple méritant, Dom et Mika.
Elle, Dominique, native de Prades, après des études à Perpignan a parfait son cursus pendant 11 ans avant de se mettre aux fourneaux pour réaliser la cuisine qu’elle aime.
Lui, Mika originaire de la région des Alpes Maritimes, après sa formation à Paris, a eu la tête dans les étoiles pendant 11 années d’expérience auprès des plus grands. Ils se sont connus à Paris chez Robuchon et, après la naissance d’une petite fille, avaient deux rêves, revenir sur la Côte d’Azur et créer leur propre affaire. Aujourd’hui, c’est chose faite.
Pourquoi le Socle?
Tout bonnement parce que le Socle c’est la base de la concrétisation d’une cuisine simple, mais authentique réalisée avec passion pas DOM : Je cuisine uniquement ce que j’aime.
Le résultat est la sublimation des bons produits servis par Mika. C’est un excellent rapport qualité-prix.
Pour choisir, il est possible d’opter pour :
* la formule du midi sauf mercredi-samedi-dimanche à 15 €.
* consulter le menu qui change environ tous les mois
* préférer le dimanche, pour le poulet rôti.
Il est à noter que les desserts peuvent varier tous les jours.
La carte évolue au gré des saisons, mais les belles pièces seront toujours au menu.
Parmi les entrées
Parmi les plats
Les garnitures
Le dimanche
Une petite place pour les desserts
Les indispensables
LE SOCLE 17 Rue Barla 06300 NICE 
+33618204290
lesocle.restaurant@gmail.com
En conclusion : un nouvel établissement à découvrir et qui mérite des encouragements pour la qualité de son authenticité.
Paul et Raydo décembre 2023
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