MoisĀ : septembre 2022

ITALIE, RESTAURANT

AMAREA ROMOLO BORDIGHERA

acomme

Bordighera est situĆ©e dans la zone la plus douce de toute la Ligurie. Petite ville, Ć  taille humaine, son charme rĆ©side dans ses plages ainsi que dans la partie haute (Bordighera Alta) qui a conservĆ© son aspect mĆ©diĆ©val entourĆ© de murs pentagonaux. Parmi les nombreuses plages, Ć  la pointe de Capo Santā€™Ampelio, (le point le plus mĆ©ridional de la Ligurie), se trouve Amarea Romolo au bord de l’eau. Un restaurant dĆ©diĆ© Ć  la mer, simple, bon, inoubliable avec une qualitĆ© de plats exceptionnelle.

AprĆØs avoir tenu un restaurant Ć©toilĆ© Michelin « Via Romana », Romolo Giordano arrive en 2008 sur le promontoire Capo Santā€™Ampelio. Il s’installe pour magnifier la cuisine ligurienne et l’adapter Ć  un restaurant de bord de mer au succĆØs mĆ©ritĆ© Ć©tĆ©, comme hiver. Les incontournables sont le fameux Fritto misto et lā€™assiette de poissons crus (il crudo di mare). D’autres plats sont proposĆ©s en fonction Ć  la pĆŖche du jour et des lĆ©gumes de saison. Avis aux amateurs : les desserts sont succulents. Mais comme les Italiens en coutume de dire : unā€™immagine vale piĆ¹ di mille parole, alors place aux appĆ©tissantes photos.

AMAREA ROMOLO BORDIGHE FRITTO MISTO
FRITTO MISTO
AMAREA ROMOLO BORDIGHE POISSONS CRUS
Il crudo di mare

La carte et l’ardoise du jour

Sur la carte, qui change en fonction des saisons, nous avons le choix entre 7 entrĆ©es, 4 plats de pĆ¢tes diffĆ©rentes, 4 plats principaux Ć  base de poissons ou coquillages et 1 plat de viande. En plus, l’ardoise change en fonction du retour du marchĆ© ou de la pĆŖche.

AMAREA ROMOLO BORDIGHE ARDOISE DU JOUR
Ardoise du jour

Parmi les entrƩes

AMAREA ROMOLO gambas en pate crouillante katail-haricots verts et chutney de mangue
Gambas en pĆ¢te croustillante « katail » haricots verts et chutney de mangue
AMAREA ROMOLO moules natures
Moules natures

Parmi les pĆ¢tes

Tagliolini au pistou et calamars frits

Parmi les plats

AMAREA ROMOLO tataki de thon an croƻte de pistaches riz noir venero avec petits lƩgumes
AMAREA ROMOLO tataki de thon an croƻte de pistaches riz noir venero avec petits lƩgume
Tataki de thon en croƻte de pistaches riz noir venero avec petits lƩgumes
AMAREA ROMOLO brochette de poulpe grillƩ coucous au petits lƩgumes sauce curry
Brochette de poulpe grillƩ coucous aux petits lƩgumes sauce curry
AMAREA ROMOLO brandade
Brandade
AMAREA ROMOLO aioli. de morue fraiche et lƩgumes vapeur
AĆÆoli. de morue fraĆ®che et lĆ©gumes vapeur

Pour terminer en beautƩ : les desserts

La fameuse pavlova
AMAREA ROMOLO pavlov

Pour presque tout savoir

AMAREA ROMOLO MARE
Lungomare Argentina 1, Bordighera (IM)
TƩlƩphone : +39 0184 261 105

 Ouvert tous les jours de 12h30 Ć  15h et de 19h45 Ć  22h30

En conclusion

Une agrĆ©able destination pour dĆ©guster de bons plats Ć  base de poissons, coquillages et crustacĆ©s. La carte des vins regorge de bons vins locaux. Une belle adresse pour un bon repas avec un coup de cœur pour le fritto misto. Il est prudent de rĆ©server.

AMAREA ROMOMO PAUL ET RAYDO

Paul et Raydo aoƻt 2022
Photo Pro (Paul et Raydo Obadia) Facebook-Instagram

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