Étiquette : BORDIGHERA

ITALIE, RESTAURANT

AMAREA ROMOLO BORDIGHERA

acomme

Bordighera est située dans la zone la plus douce de toute la Ligurie. Petite ville, à taille humaine, son charme réside dans ses plages ainsi que dans la partie haute (Bordighera Alta) qui a conservé son aspect médiéval entouré de murs pentagonaux. Parmi les nombreuses plages, à la pointe de Capo Sant’Ampelio, (le point le plus méridional de la Ligurie), se trouve Amarea Romolo au bord de l’eau. Un restaurant dédié à la mer, simple, bon, inoubliable avec une qualité de plats exceptionnelle.

Après avoir tenu un restaurant étoilé Michelin « Via Romana », Romolo Giordano arrive en 2008 sur le promontoire Capo Sant’Ampelio. Il s’installe pour magnifier la cuisine ligurienne et l’adapter à un restaurant de bord de mer au succès mérité été, comme hiver. Les incontournables sont le fameux Fritto misto et l’assiette de poissons crus (il crudo di mare). D’autres plats sont proposés en fonction à la pêche du jour et des légumes de saison. Avis aux amateurs : les desserts sont succulents. Mais comme les Italiens en coutume de dire : un’immagine vale più di mille parole, alors place aux appétissantes photos.

AMAREA ROMOLO BORDIGHE FRITTO MISTO
FRITTO MISTO
AMAREA ROMOLO BORDIGHE POISSONS CRUS
Il crudo di mare

La carte et l’ardoise du jour

Sur la carte, qui change en fonction des saisons, nous avons le choix entre 7 entrées, 4 plats de pâtes différentes, 4 plats principaux à base de poissons ou coquillages et 1 plat de viande. En plus, l’ardoise change en fonction du retour du marché ou de la pêche.

AMAREA ROMOLO BORDIGHE ARDOISE DU JOUR
Ardoise du jour

Parmi les entrées

AMAREA ROMOLO gambas en pate crouillante katail-haricots verts et chutney de mangue
Gambas en pâte croustillante « katail » haricots verts et chutney de mangue
AMAREA ROMOLO moules natures
Moules natures

Parmi les pâtes

Tagliolini au pistou et calamars frits

Parmi les plats

AMAREA ROMOLO tataki de thon an croûte de pistaches riz noir venero avec petits légumes
AMAREA ROMOLO tataki de thon an croûte de pistaches riz noir venero avec petits légume
Tataki de thon en croûte de pistaches riz noir venero avec petits légumes
AMAREA ROMOLO brochette de poulpe grillé coucous au petits légumes sauce curry
Brochette de poulpe grillé coucous aux petits légumes sauce curry
AMAREA ROMOLO brandade
Brandade
AMAREA ROMOLO aioli. de morue fraiche et légumes vapeur
Aïoli. de morue fraîche et légumes vapeur

Pour terminer en beauté : les desserts

La fameuse pavlova
AMAREA ROMOLO pavlov

Pour presque tout savoir

AMAREA ROMOLO MARE
Lungomare Argentina 1, Bordighera (IM)
Téléphone : +39 0184 261 105

 Ouvert tous les jours de 12h30 à 15h et de 19h45 à 22h30

En conclusion

Une agréable destination pour déguster de bons plats à base de poissons, coquillages et crustacés. La carte des vins regorge de bons vins locaux. Une belle adresse pour un bon repas avec un coup de cœur pour le fritto misto. Il est prudent de réserver.

AMAREA ROMOMO PAUL ET RAYDO

Paul et Raydo août 2022
Photo Pro (Paul et Raydo Obadia) Facebook-Instagram

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ART, États Unis, BIO, BRETAGNE, CANADA, CANCER, COURS SALEYA, DECOUVERTE, GASTRONOMIE, HÔTEL, JAPON, MEDECINE, NICE, PORTUGAL, RESTAURANT, SANTE

acomme.blog fête ses 3 ans

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Paul Raymonde Obadia juillet 2019
Photos PRO et amis

GASTRONOMIE, ITALIE, RESTAURANT

ANTICA TRATTORIA GARIBALDI

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VIA DELLA LOGGIA

Nous sommes retournés à BORDIGHERA en cette saison hivernale pour tester un autre restaurant typique : ANTICA TRATTORIA GARIBALDI. Après avoir pénétré dans la vieille ville, il faut rejoindre, sur la droite une ruelle étroite, la Via Della Loggia, pour dénicher cette trattoria, un restaurant italien simple, familial et bon. Nous sommes transportés dans un film italien des années 50.

LA MAMMA


L’histoire de ce restaurant ne date pas d’aujourd’hui, puisque la famille Muzzana dirige le restaurant depuis plus de 41 ans. Le patron, PIERO, un passionné de la restauration, a donné la responsabilité des fourneaux à sa femme ELVIRA, la cheffe, que l’on nomme la mamma. En salle, les enfants accueillent et servent avec passion la cuisine de la mamma. l’authenticité est toujours la source de l’ inspiration culinaire et les matières premières sont sélectionnées avec soin pour préparer une bonne cuisine sans artifice.


l ‘établissement a conservé certains détails de son ancienneté, le plafond, les arches, le sol en terre cuite, la fresque gigantesque, tout cela vous plonge dans un réalisme italien saisissant.

UNE DES SALLES

Devant la trattoria, nous découvrons une grande ardoise avec les propositions écrites à la craie avec application. À l’intérieur, les tables sont recouvertes de nappes de couleur jaune orangé, et les chaises bistrots complètent le décor.
Pour conserver cette véracité, vous pourrez découvrir la liste des propositions telles qu’elles figurent sur l’ardoise ainsi que nos choix en image.

ANTIPASTI

ANITPASTO MIX MARE (Calamars farcis, brandade, seiches)
ACCIUGHE NOSTRANE (Anchois marinés)

PRIMI PIATTI

SPAGHETTI COZZE E VONGOLE ( Spaghetti aux moules et palourdes)

SECONDI PIATTI

FRITTO MISTO DEL GOLFO (Friture du golfe)

DESSERTS

MERINGUE PANNA COTTA STRUDEL

Nous avions choisi comme vin le Dolcetto d’Alba (La fusina) que nous recommandons tout particulièrement.

En conclusion, une belle escapade, pas très loin de la frontière, un dépaysement garanti et surtout un rapport qualité prix exceptionnel. Cet établissement mérite un détour.

Pour tout savoir :

Antica Trattoria Garibaldi, Via della Loggia, 5, 18012 Bordighera IM, Italie
Tél : +39 0184 262415
http://www.anticatrattoriagaribaldi.it
Mail :postmaster@anticatrattoriagaribaldi.it

PRO Paul et Raydo Obadia mars 2019
Photos PRO

GASTRONOMIE, ITALIE, RESTAURANT

Ostéria Magiargé Vini e Cucina à Bordighera

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Ostéria Magiargé Vini e Cucina

Dépaysement garanti à Bordighera

À 40 minutes de Nice, la toute première ville après Vintimille, c’est Bordighera. La sortie de l’autoroute se trouve en hauteur (203 mètres), tournez tout de suite à droite et roulez en direction du restaurant typique « Magiargé » qui se trouve dans le Bordighera historique.

sortie autoroute

Après avoir garé votre voiture sur le parking Piazza Edmondo de Amicis,  rejoignez la place Giacomo Viale, 200 mètres plus haut, pour découvrir Ostéria Magiargé (vini e cucina).

ENSEIGNE

 

On se croirait dans un décor de cinéma d’une place italienne Belle Époque. Sous l’œil bienveillant du Padre Giacomo Viale, sous le clocher de l’église de la Maddalena et à proximité du bureau de poste, sans oublier l’ancienne fontaine, nous découvrons ce restaurant aux tables espacées.la place son environnement

 

En fait, le restaurant est divisé en 2 salles intérieures (40 places) et une troisième pour les dîners privés ou les petites fêtes. En été, c’est sur la place que ça se passe, dans la tranquillité, que seul, un vieux village, peut offrir.

Place vue générale

Au menu, nous découvrons une offre très variée cuisine locale, selon les saisons, avec des plats typiques de la « cuisine ligure ». Plats aux noms curieux tels que Brandacujon, Buridda, risotto au moscardini, Cappon Magro, Ravioli Pesigu. Recettes traditionnelles simples et savoureuses à des prix plus que raisonnables.Menu

Prenez votre temps pour lire la carte des vins, qui ne compte pas moins de 34 pages ! À faire pâlir pas mal de restaurateurs. Toutes les régions des vins italiens et français sont proposées, y compris les meilleurs champagnes.

plat entrée

BRANDADE CALAMARSRISOTTO ET SEICHE

Nous avons passé une excellente soirée estivale. Nous y retournerons sûrement en hiver.
Ostéria Magiargé Vini et Cusina
Piazza Viale, 1, 18012 Bordighera IM, Italie
magiarge.it
+39 0184 262946

PRO Paul et Raydo Obadia Août 2018

Photos PRO