Nous recherchons toujours l’authenticité dans un restaurant et nous avons été très satisfaits par Le Cèdre à deux pas du Palais des expositions de Nice. C’est avant tout une histoire de famille. Le Père, Jean HAIDAR, après des études à l’école hôtelière au Liban, crée le Beyrouth à Strasbourg. Après 17 ans d’exploitation, l’appel su soleil est plus fort et à 50 ans, il s’installe à Nice en 2017 pour ouvrir le Cèdre avec son épouse et son fils.
Le respect de la tradition
Jean Haidar est un amoureux de la cuisine libanaise et explique avec passion les mets qu’il propose à ses clients. Ici, tout est fait maison avec authenticité. Le patron se targue d’avoir l’inégalable carte de vins libanais.
La meilleure façon de déguster les les spécialités, c’est d’opter pour le menu découverte en 4 services à 32 € par personne.
Pour commencer, les entrées froides :
Pour suivre assortiment de mezzés chauds (mezzé consiste en un éventail de petits plats chauds et froids)
Comme plat principal : Plateau « Duo » de grillade
Et pour terminer le plateau de dessert à partager :
Baklawa : douceurs de feuilletées, Mouhalabié : Flan libanais à la fleur d’oranger, La Brise de Cèdre « Signature du Chef » : Rouleau dorées, crème aux pistaches et aux fruits rouges.
Mais ce n’est pas tout
Ainsi le restaurant Le Cèdre propose une variété de mezzés végétariens froids ou chauds à découvrir ou redécouvrir pour les adeptes des spécialités libanaises.
Également un service traiteur avec une carte pensée pour emporter un bout de Liban à domicile.
Les prix des différents menus s’échelonnent de 25 à 32 €. Toutefois, vous avez la possibilité de demander un menu spécial.
Pour presque tout savoir
Le Cèdre
4 Bd Risso, 06300 Nice
lerestaurantlecedre@gmail.com Tel 04 93 26 75 50
L’établissement est reconnu par de nombreux guides et a reçu de multiples distinctions
En conclusion.
Une très belle adresse, avec un dépaysement culinaire garanti à des prix raisonnables. L’accueil est parfait, la cuisine succulente et authentique et le patron est à votre écoute et vous conseille utilement. De plus, le décor est agréable et plaisant. Le parking à proximité, ainsi que la station de tramway donnent des atouts de plus à ce restaurant qui mérite un détour.
Nice décembre 2022
PRO Paul et Raymonde Obadia
Photos Pro et Le Cèdre
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