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Aux commandes de Nikaïa : Gilbert Melkonian.

Le Palais Nikaïa ?

Nikaïa ? Vous connaissez sûrement pour y être allé au moins une fois, mais, comme nous, vous aimeriez en savoir plus sur ce grand bâtiment, son fonctionnement et, bien sûr, sur l’homme qui est aux commandes.

Cela fait déjà plus de 15 ans que ce merveilleux outil a été inauguré le 4 avril 2001, en présence du Maire Jacques PEYRAT, initiateur de ce projet, en vedette Elton JOHN et des directeurs de l’époque Christine et Charles MICHAELIS.

gilbert-melkonian-portraitDepuis l’annonce de la réalisation de Nikaïa,  une grande idée germait dans la tête d’un niçois de plusieurs générations : Gilbert MELKONIAN, qui avait comme rêve de travailler un jour au Nikaïa. Son récit nous a inspiré des titres de chansons, des films, ou des émissions TV :jm-voyais-dejaSon vœu se réalise en 2003, puisqu’il est Directeur technique, et  2010, la nouvelle direction de Nikaïa lui fait confiance et le nomme DIRECTEUR.

Gilbert nous parle de ce Palais avec passion  et nous fait partager son enthousiasme pour réussir  un défi permanent!.

« C’est un outil extraordinaire qui peut accueillir de 300 à 56 000 personnes avec une scène réversible. (Seule la ville de Nancy possède un équipement similaire). Aujourd’hui Nikaïa est géré par la S-PASS, une branche d’un grand groupe national, la 3 S, holding qui œuvre dans divers domaines comme sport, spectacle, congrès. »

On pourrait penser que pour faire fonctionner ce bâtiment il faut une armée de salariés, en fait, le nombre fluctue en fonction des évènements et passe de 5 de base à 500 et même 600 ou plus depuis Vigipirate.

Qui est Gilbert MELKONIAN?

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Gilbert est niçois depuis sept générations, avec des origines arméniennes du côté de son père et italiennes par sa mère. Même s’il n’a plus de famille en Arménie, il a gardé un lien très fort avec ses racines.

gilbert-melkonian-ciamadaGilbert a fait ses études à Nice, tout d’abord le lycée Masséna et ensuite l’IUT département informatique, mais comme il a toujours aimé le monde du spectacle, il prend un virage à 180 degrés pour faire de sa passion une priorité. Musicien, il a été accordéoniste pendant 20 ans, et il a voyagé dans le monde entier avec la CIAMADA NISSARDA, groupe folklorique bien célèbre, mais il est également trompettiste ! Aujourd’hui, il adore son métier, cependant il se serait bien vu artiste de théâtre.

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Gilbert travaille pratiquement tout le temps : son emploi du temps est très chargé, puisque, en plus d’être directeur du Nikaïa, il fait partie de la cellule développement de la Holding la 3S et de ce fait, il est en général à Paris du mardi matin au jeudi soir.

Un trait dominant chez Gilbert, il est croyant, il nous évoque des moments importants de sa vie, la visite à Saint-Pierre de Rome afin de rencontrer Sa Sainteté le Pape François.

Il nous dit  avoir côtoyé les plus grandes stars du monde, mais aucune comparaison par rapport à cette communion avec le Pape François, il se sentait tout petit à ses côtés.  Sa rencontre avec le Dalaï-lama a été aussi très marquante pour lui, car il admire la philosophie de ce grand personnage.indiana-jones

 Gilbert voyage depuis l’âge de 15 ans et il aime toujours bien faire office de « GO ». En dehors de la France, le pays où il aimerait vivre c’est l’Afrique du Sud et notamment au Cap à la rencontre des deux océans.

À l’occasion de ses voyages, Gilbert  est original, il reste artiste dans l’âme et aime bien se mettre en scène avec un accessoire, le plus souvent un chapeau.

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Les RESTAURANTS! Nous abordons un moment fondamental dans la vie de Gilbert  car il y prend pratiquement tous ses repas ! Devinez, la première des choses qu’il regarde?  La carte des desserts, car Gilbert est un gourmet et un gourmand, il peut résister à tout sauf à un bon dessert. (il prend très souvent les desserts en photo).

Il pourrait écrire un guide sur « les meilleurs tiramisus dans le monde »!  Il ne nous dira pas quel est son restaurant préféré pour ne faire de peine à personne, mais nous pensons qu’il a dans son agenda une très belle liste.

À bâtons rompus, il répond à nos questions :

Chez l’être humain il aime la sincérité, n’aime pas le mensonge,

En musique il aime la pop américaine.viva-la-vida

Point de vue de la gilbert-melkonian-pan-bagnat-2nourriture, il est plutôt viande, n’aime pas les crustacés et coquillages. Son plat préféré : le pan-bagnat. Gilbert n’est pas trop sportif, il fait de la marche, mais c’est un inconditionnel de l’OGC Nice et de l’équipe de France de Foot, surtout lorsqu’il y a des enjeux.

Au niveau de réseaux sociaux, il est sur Facebook, il considère que c’est un outil professionnel indispensable et pour le côté personnel, c’est un moyen d’échanger et partager les moments de sa vie avec ses amis. Mais concernant l’amitié, il est très sélectif.gilbert-melkonian-le-grand-restaurant

Gilbert  aime les projets, la preuve la création récente du « Resto », le nouveau restaurant de Nikaïa, une initiative très intéressante pour dîner avant ou après le spectacle, il est prudent de réserver, car la formule a beaucoup de succès. ( 04 92 29 31 11 ou leresto@nikaia.fr )

Mais faisons confiance à Gilbert, il a encore de nombreuses nouvelles idées à mettre en œuvre pour la satisfaction de tous.

Enfin pour conclure nous avons trouvé quand même une ambiguïté, car il est né un 23 septembre ! Donc il pourrait selon l’heure de sa naissance, être vierge ou bien balance, disons qu’il a pris les bons côtés des 2 signes ; pour la vierge c’est quelqu’un de tenace qui accomplit sa tâche dans l’honnêteté, côté Balance c’est l’harmonie sociale, il évite à tout prix les conflits. De toute façon il aime en toute chose le bon équilibre.

Les deux questions bonus : Quel est votre plus grand regret ? « Je n’en ai pas».

Qu’est-ce qui lui ferait le plus plaisir ? Après une longue de réflexion, il nous dit « être heureux »

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Bloc note pour tout savoir :

Palais Nikaïa 63, Boulevard du Mercantour – 06200 NICE

Tél. : 04 92 29 31 29 Fax : 04 92 29 31 27

Email : info@nikaia.fr           Site : https://www.nikaia.fr/

Crédit Photos Nikaïa/ Gilbert Melkonian

 

DECOUVERTE, GASTRONOMIE, NICE

Nouveau à Nice : Restauration à 3 temps

 

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Nous avons tous dans nos  mémoires,  le fameux restaurant,  « le Nautique », sur le port de Nice, animé par la famille Cauvin, mais, hélas, comme toute chose a une fin, ce restaurant a disparu pour faire place aujourd’hui à nouvel établissent UMI. Toute une promesse car UMI est le mot japonais qui signifie la MER.

Nouveau concept très original à Nice  que l’on  pourrait qualifier de « trois en un ».

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L’UMI est  une nouvelle formule  se déroulant  de la façon suivante : du mardi au samedi, à partir de 19 heures, vous pouvez prendre un apéritif, ensuite, dîner au restaurant et enfin terminer par le  clubbing jusqu’à 2h30 du matin.

Qui est aux commandes de ce nouveau navire ?

Une Tribu : Alexandre, Nicolas et son épouse avec chacun une spécificité bien précise. Alexandre, un amoureux de la mer, d’origine aixoise, a découvert les charmes de Nice, voici une trentaine d’année. Il a fait ses armes dans la restauration dans des lieux très célèbres comme, l’Univers, le Comptoir, Alberts’ bar ou  la Petite Maison, mais l’appel du large le conduit à New York pendant trois ans. C’est dans cette ville  cosmopolite qu’Alexandre fait la connaissance d’un  Maître en la matière qui va  lui faire découvrir une nouvelle voie, l’art du Sushi. Et comme  tôt ou tard on revient à ses premières amours, Alexandre revient à Nice  et  s’associe à Nicolas pour créer un établissement de nuit « le Pure », qui a fonctionné pendant 10 ans.

Mais un jour, une opportunité, « le Nautique » est à vendre à la barre du tribunal et les deux compères l’achète « en l’état ». Cela se traduit par un an de travaux!.

UMI-LA TERRASSE
UMI-LA TERRASSE

Les deux associés sont perfectionnistes et veulent un établissement qui soit conforme aux règles de sécurité et de l’hygiène sans oublier le  confort acoustique des convives. C’est ainsi que nait l’UMI et ses trois temps forts:  le before, le restaurant et le clubbing.

Les Cartes

Vous serez sûrement inspirés par la  carte du restaurant, et du Before car c’est la rencontre de la  Méditerranée et du Japon. En cuisine, tout est orchestré de main de maître par Frédéric Pinot ancien chef de la réserve de la Mala, avec pour second Buttice Marc de l’Eden Roc. Aux côtés de Frédéric, Maitre KAZU, un authentique japonais, qui travaille pour de prestigieux clients et qui vous  propose le véritable sushi dans le  respect du  principe de l’art traditionnel.

umi-sushi
Nigiris-Californias Rolls-Sashimis

Nous avons testé la carte du restaurant  qui se décompose de la façon suivante : les entrées les sushis les viandes, les poissons et les desserts. Au hit-parade des plats, pour les entrées la salade de bœuf thaï et nems poulet, parmi les viandes le Pad Thaï poulet ou le filet de bœuf façon teppanyaki. Pour les sushis le Nigiri au saumon thon et loup et enfin la spécialité maison le Rolls Umi spécial king crab, crevette tempura.

Enfin, pour les poissons, le thon  et saumon en Taraki, le dos de cabillaud caramélisé au yuzu ou la noix Saint-Jacques rôties. Naturellement vous pouvez choisir une sole façon meunière ou bien tout simplement, une belle entrecôte. Pour finir sur une note sucrée le  tiramisu fraise revisité pour le bonheur du palais ou  les Mochis thé vert, mangue litchi.

Une surprenante décoration : Les soldats de Xi’an

umi-soldatVous serez surpris par la découverte des 16 répliques des soldats de Xi’an (chacun 170 kg) Ces soldats ont une histoire, en effet lorsque Alexandre a 13 ans, il  a eu comme cadeau une miniature d’un soldat de Xi’an qu’il garde précieusement, dans la marine, en France à New York. Mais un petit accident et la  statuette perd sa tête. Très touché par cette mésaventure, Alexandre s’est promis, dès qu’il le pourrait, d’avoir d’autres soldats de Xi’an. Pour l’UMI, Alexandre  décide d’aller en Chine pour choisir  16 répliques soldats de Xi’an, des  généraux des archers et des fantassins.

umi-soldat2Nous profitons de faire un raccourci historique : l’Empereur Qin Shi Huang (III ème siècle avant Jésus Christ) avait décidé de construire un Mausolée à proximité de la ville de Xi’an et pour protéger son tombeau il a fait réaliser une armée d’environ 6000 statues de soldats en terre cuite. Cette armée était destinée à protéger l’empereur après sa mort. Cela a bien résisté puis c’est par hasard, qu’en 1974, des paysans qui creusaient un puits mirent au jour ce qui est sans doute la découverte archéologique majeure du XXe siècle.

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LE FUMOIR

Innovation pour les fumeurs Alexandre et Nicolas ont pensé à eux et ont créé un fumoir, vue mer,  qui respecte plus que les normes avec une ventilation maximale.

Cet établissement est ouvert depuis avril 2016 et nombreux sont ceux qui l’apprécient, car tous les acteurs de ce lieu aiment  leur métier et excellent dans leur spécificité. Un endroit à Nice pour la fête !

Bloc note pour tout savoir

UMI

20 Quai Lunel, 06300 Nice, parking Lympia juste en face du restaurant ou parking du phare face au monument aux morts.

Du  mardi au samedi : 19h00 – 2h30

contact@umirestaurant.fr

Site web

facebook

cliquez-ici

Venez de la part de PRO, demandez Alexandre et vous lui direz que vous avez lu le blog, une surprise vous attend !

Paul Raydo Obadia

DECOUVERTE, MODE

Zadig et Voltaire

Zadig et Voltaire

Ce pourrait être un sujet du bac : Comment ce conte philosophique « Zadig ou la Destinée » écrit par Voltaire, en 1747 (270 ans l’an prochain), afin de critiquer les apparences et la société française de son époque, grâce à l’humour et l’ironie, est-il toujours d’actualité au 21ème siècle !
Nous avons fouillé dans notre passé pour nous souvenir que Zadig, un riche, beau, intelligent, cultivé, sage et juste Babylonien, « crut qu’il pouvait être heureux » et pour cela trouvait toujours l’autre solution pour faire triompher sa maxime !
Stop, cela n’était qu’une entrée en matière car nous avons aimé la boutique « Zadig et Voltaire » de Nice 4 avenue de Suède et nous tenions à vous faire partager notre découverte.
En effet depuis que nous fréquentions cette boutique, une question nous trottinait dans la tête : Pourquoi Zadig et Voltaire ?

Pas d’histoire, mais un peu quand même :

Thierry Gillier, fait partie la famille  d’André Gillier, co-fondateur de la marque Lacoste, passionné de littérature et en particulier de Voltaire, a toujours été fasciné par Zadig. Le jeune Zadig représente pour lui un être charismatique, moderne à la personnalité affirmée. Ses aventures ont montré qu’il était courageux, ambitieux, et déterminé. C’est un personnage intemporel, mixte et profondément inspirant.

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Cocorico : Zadig et Voltaire est une maison française, qui soigne les étapes de la création, le produit est beau, chic souvent Rock, mais qui touche les femmes de 25 ans à …, en fait il n’y a pas d’âge, mais un style agréable avec beaucoup d’allure et une « dégaine particulière »
Les clientes assurent la communication, ainsi que les « peoples » qui portent volontiers du Zadig et Voltaire.

Témoignage :

« Les trois points forts : LE STYLE INCONTOURNABLE – L’ORIGINALITÉ – LA DÉCONTRACTION

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IMG_1561 - Copie (Copy)Le magasin est très agréable mais surtout, nous nous sentons bien grâce à l’ambiance créée en grande partie par la Directrice Évelyne, son assistante Sandra et toute l’équipe. Toujours à l’écoute, nous sommes guidées dans nos choix sans rien nous imposer. En fait, nous sommes dans un show-room entre amies. D’une collection à une autre elles savent ce que vous allez aimer ! C’est le luxe abordable et de la mode haut de gamme portable dans la vie de tous les jours. »

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Messieurs, ne pensez pas à votre carte bancaire, car les prix sont abordables et surtout accompagnez l’élue de votre cœur, car vous découvrirez vous aussi que vous pouvez porter du Zadig et Voltaire. C’est une histoire de famille, même les enfants ne sont pas oubliés et à chaque collection vous aurez toujours quelque chose de sympa dans toute la gamme qui est proposée.

Vous pouvez faire des  plaisirs avec les nombreux

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Entrer une légende

accessoires ou  ce merveilleux sac Candide Medium Zip, Candide un autre personnage de Voltaire optimiste par nature  qui pense que  tout va pour le mieux dans le meilleur des mondes

Et pour ceux qui aiment les chiffres :
Date de création : 1997
112 points de ventes à ce jour dans l’Hexagone, présent dans 36 pays et 5 territoires d’outremer et un site marchand très bien fait. Merci Zadig, Merci Voltaire, vous avez encore du chemin devant vous
Bloc note pour tout savoir :
IMG_1540 (Light)Notre coup de cœur Boutique Zadig et Voltaire 4 avenue de suède 06000 Nice Tél : 04 93 81 78 50
http://www.zadig-et-voltaire.com
Et tous les réseaux sociaux
Notre conseil: c’est bientôt les soldes alors pourquoi pas! Même sur le site.
Nous arrêterons ici notre deuxième article en nous appliquant une maxime de Voltaire : « Le moyen d’ennuyer est de vouloir tout dire ! »
A très vite.
PRO juin 2016

DECOUVERTE

UBALDI : Notre premier article

Nous avons décidé de créer un blog pour partager, de façon altruiste, la découverte d’un concept d’un produit ou d’un service qui nous a plu et que nous avons particulièrement apprécié. Nos sujets ne sont dictés par personne, ils résultent de nos coups de cœurs et peuvent couvrir toutes les facettes de notre environnement. Le nom de ce blog acomme pour conjuguer les verbes qui commencent par A et qui rythment notre vie d’où A comme Aimer, Acheter, Admirer, Agir, Aller, Apprendre, Applaudir, Avertir, Avoir…..

Le principe est simple : une introduction quelques photos avec un commentaire relativement court, une conclusion et un bloc-notes pour tout savoir. Nous signerons toujours PRO pour Paul Raydo Obadia

Comme il faut bien commencer, nous avons choisi de vous faire partager nos impressions sur le dernier né chez Walter Ubaldi

Le nouveau concept crée par Walter Ubaldi.

Il faut croire que Walter Ubaldi, n’est pas chinois mais, vu ses initiales on pourrait l’appeler Monsieur WU;  il est niçois, né un 19 avril et il occupe une place très particulière dans l’horoscope chinois, c’est un cheval de feu (rarissime) ! Il fait feu de tout bois et il ne doit pas être superstitieux, car il vient d’ouvrir un 13eme magasin, un « multistore » depuis le début juin 2016.

Pour ceux qui sont allergiques aux anglicismes, au lieu de multistore avec des corners, vous irez visiter un grand magasin avec des espaces réservés à des marques.

C’est du 5 en 1 : Electro, Salon, Cuisine et Literie sous un même toit

Implanté dans le complexe Castelli, à Saint Isidore, la « boutique » s’étend sur une surface de 7000 m2, dans un espace plutôt premium, l’écrin est merveilleux et élégant à l’opposé des concepts discounts initiaux.

Tout est bien agencé dans un décor où l’environnement noir laisse la primauté aux produits. Voici quelques photos :

Nous avons flashé, mais c’est quoi?

chien 1 chien 2

Voici une enceinte qui a du chien « Aerobull ». Elle  a été créée par Jean Michel Jarre et pour les connaisseurs, c’est une enceinte « Portnawak » pour iPhone, Ipod, iPad, d’une puissance de 120 Watt, avis aux amateurs de sons!

Génial à découvrir:

Chaque fiche descriptive de produit comporte un QR code (Le code QR est un type de code-barres en deux dimensions qui comporte des informations). Mais chez Ubaldi c’est très utile:

exemple code barre

Vous chargez l’application Ubaldi sur votre Smartphone, (copie écran ci-après) vous apercevez en bas de l’écran en 3eme position, « Scanner« , vous lancez le scan et vous aurez la bonne surprise d’avoir le meilleur prix internet, qui reste accessible pendant 24 heures! nous vous laissons le loisir d’essayer.

copie ecran

Bloc note pour tout savoir :

UBALDI.com  Multistore Nice : 448 Boulevard du Mercantour – Complexe Castelli 06200 Nice  (à proximité de la sortie autoroute Saint Isidore et du Stade Allianz Riviera)
Horaires d’ouverture : de 10h à 19h non stop du lundi au samedi

Et pour ne pas conclure:

C’est un premier article, il faut bien se lancer un jour, nous l’avons fait et c’est un essai, nous allons continuer.

PRO (Paul Raydo Obadia) juin 2016