GASTRONOMIE, RESTAURANT

Restaurant BAIA BENIAMIN

En venant de Nice, c’est agréable de passer après Menton la frontière par le bord de mer au pont Saint-Ludovic. Nous sommes donc en Italie, et pas très loin, à cinq minutes en voiture, plus précisément, à 2,8 km, à la sortie du tunnel Dogana, en tournant sur notre droite, nous découvrons l’entrée d’un paradis terrestre.

Une vue merveilleuse en descendant vers le parking inférieur.

Le restaurant en bordure de mer

LE RESTAURANT HIER ET AUJOURD’HUI

En 1986 Oscar Falsiroli et Carlo Brune ont acheté un Eldorado : LA BAIE DU PÉCHEUR BENIAMIN et ont crée un restaurant de grande cuisine avec quelques chambres d’hôtel. Le nom est toujours d’actualité, Oscar n’est plus. Aujourd’hui, cette affaire a rouvert le 19 mai 2021 avec une nouvelle équipe et ses chefs Roberto LAMBERTI et Luca NAPOLI. Nous avons rencontré Luca.

BAIA BENIAMIN Luca Napoli le chef
Luca Napoli

Jeune, mais déterminé, après des études dans les établissements culinaires de la région ligure, il fait ses premières armes au restaurant Balzi Rossi puis à Monaco au Bay hôtel. Dans un français irréprochable, il nous explique sa philosophie : «  les meilleures matières premières, des plats simples et authentiques savamment cuisinés. Des produits en fonction de la saison, du marché et de la pêche locale ».

Nouveau : depuis octobre 2021, le chef a mis au point une formule : tous les mercredis soirée spéciale au restaurant de Baia Beniamin. C’est en fonction de l’inspiration du chef ou selon un thème. En novembre, champignons, citrouilles et châtaignes sont à l’honneur. Service en 5 plats avec accord mets-vins régionaux pour 60 €.


Les formules

Elles sont au nombre de quatre : la carte, la formule du jour à 40 €, le menu dégustation en 5 services pour 60 € ou 85 € en 7 services. Nous avons opté pour la proposition à 60 €, soit 5 plats :

BAIA BENIAMIN ceivhe de sériole
Ceviche de Sériole
Saint Jacques sauce safran et pomme de terre
Tortellini aux gamberetti et safran
BAIA BENIAMIN LOUP AUX GIROLLES ET LEGUMES
Loup aux girolles et légumes
Framboises-mangue-fruit de la passion avec crème
Autres spécialités

Situation et contacts

Pendant la saison estivale, il est possible de profiter de la plage et de se restaurer au cabanon prévu à cet effet. Également envisageable de réserver une des cinq chambres.

Situation et contacts

En venant de la frontière, l’entrée se trouve sur la droite après le tunnel Dogana
Baia Beniamin Corso Europa 63 Grimaldi Italie
téléphone-NUMEROS +39 0184 1958823 +39 328 4416360
Email : locandabaia@libero.it

Ouvert tous les jours

PRO PAUL ET RAYDO OBADIA

PRO (Paul et Raydo Obadia) Novembre 2021
photos PRO/FB/INSTA

Si ce n’est pas déjà fait, merci de confirmer votre abonnement à titre gracieux: https://app.mailjet.com/widget/iframe/3pMU/bQu

GASTRONOMIE, ITALIE, RESTAURANT

ANTICA TRATTORIA GARIBALDI

VIA DELLA LOGGIA

Nous sommes retournés à BORDIGHERA en cette saison hivernale pour tester un autre restaurant typique : ANTICA TRATTORIA GARIBALDI. Après avoir pénétré dans la vieille ville, il faut rejoindre, sur la droite une ruelle étroite, la Via Della Loggia, pour dénicher cette trattoria, un restaurant italien simple, familial et bon. Nous sommes transportés dans un film italien des années 50.

LA MAMMA


L’histoire de ce restaurant ne date pas d’aujourd’hui, puisque la famille Muzzana dirige le restaurant depuis plus de 41 ans. Le patron, PIERO, un passionné de la restauration, a donné la responsabilité des fourneaux à sa femme ELVIRA, la cheffe, que l’on nomme la mamma. En salle, les enfants accueillent et servent avec passion la cuisine de la mamma. l’authenticité est toujours la source de l’ inspiration culinaire et les matières premières sont sélectionnées avec soin pour préparer une bonne cuisine sans artifice.


l ‘établissement a conservé certains détails de son ancienneté, le plafond, les arches, le sol en terre cuite, la fresque gigantesque, tout cela vous plonge dans un réalisme italien saisissant.

UNE DES SALLES

Devant la trattoria, nous découvrons une grande ardoise avec les propositions écrites à la craie avec application. À l’intérieur, les tables sont recouvertes de nappes de couleur jaune orangé, et les chaises bistrots complètent le décor.
Pour conserver cette véracité, vous pourrez découvrir la liste des propositions telles qu’elles figurent sur l’ardoise ainsi que nos choix en image.

ANTIPASTI

ANITPASTO MIX MARE (Calamars farcis, brandade, seiches)
ACCIUGHE NOSTRANE (Anchois marinés)

PRIMI PIATTI

SPAGHETTI COZZE E VONGOLE ( Spaghetti aux moules et palourdes)

SECONDI PIATTI

FRITTO MISTO DEL GOLFO (Friture du golfe)

DESSERTS

MERINGUE PANNA COTTA STRUDEL

Nous avions choisi comme vin le Dolcetto d’Alba (La fusina) que nous recommandons tout particulièrement.

En conclusion, une belle escapade, pas très loin de la frontière, un dépaysement garanti et surtout un rapport qualité prix exceptionnel. Cet établissement mérite un détour.

Pour tout savoir :

Antica Trattoria Garibaldi, Via della Loggia, 5, 18012 Bordighera IM, Italie
Tél : +39 0184 262415
http://www.anticatrattoriagaribaldi.it
Mail :postmaster@anticatrattoriagaribaldi.it

PRO Paul et Raydo Obadia mars 2019
Photos PRO