LA DAME AU CERF IMAGE DE UNE DU SITE avec LOGO
ACOMME, BIO, NICE, PAUL OBADIA, RAYDO OBADIA, RESTAURANT, RESTAURANT06

La Dame au Cerf : Vivre autrement

Vous cherchez un endroit pour vous nourrir avec une cuisine 100 % végétale, bio et gourmande (sans viande, sans lactose, sans œuf et sans miel) avec des options sans sucre, sans gluten et sans soja, ou l’utilisation d’accessoires, sans cuir ni daim ni fourrure…. Alors, lisez l’expérience de Morgane et Steve, deux personnes pas encore trentenaires, mais qui ont eu l’initiative de créer une boutique restaurant végan : La Dame au cerf.

Tous deux sont originaires de Lille et de sa région.

Morgane, après des études de littérature et communication avec option jeunesse et édition doit effectuer un stage. À la suite d’un contact pris au festival du livre de Paris, Morgane téléphone à la Maison d’édition Ovadia qui se trouve à Nice. Oser c’est gagner, et après une courte période, Morgane est immédiatement embauchée pour s’investir énormément et développer cette maison d’édition.

Steve, après un bac en génie industriel, prépare une licence de langues puis master de lettre. C’est pendant ce master qu’ils se rencontrent. Un an après , Steve rejoint Nice, lui aussi, pour œuvrer dans le domaine de la traduction pour l’édition.
Cependant, les deux amis ont un projet de création pour une activité multisectorielle autour de la restauration végan et bio. La crise sanitaire et économique oblige les éditions Ovadia à se séparer de ces deux jeunes qui venaient du Nord

Du rêve à la réalité

Après de vaines recherches et de projets infructueux, ils trouvent enfin un local au 2 avenue Lépante à Nice, et tombent amoureux de cet endroit. Ils connaissent les vicissitudes de la création des relations avec les banques, toutefois ils réussissent à obtenir un prêt garanti par la région. Il s’en suit la constitution d’une SAS, avec Morgane Campagne comme Présidente. Ils affirment leur volonté de mettre une femme à la tête d’une entreprise. Mais un paramètre non prévu survient : la crise de la covid.

Pourquoi la Dame eu Cerf ?

Morgane est passionnée du XXIII siècle, où la magie des légendes se mêle à la réalité. Elle adore les écrits comme la belle au bois dormant où l’esprit chevaleresque et féerique prime sur toutes les autres valeurs. C’est ainsi, qu’on avait coutume de l’appeler Dame Morgane.
Quant au cerf, Steve est un amoureux de la nature et des promenades en forêt. Lors d’une de ses escapades dans les bois, il tombe nez à nez avec un cerf et son faon. Cela dure quelques secondes, mais cette rencontre est imprimée à jamais dans sa mémoire. Voici donc, nos deux chevaliers des temps modernes qui ouvrent une nouvelle échoppe : LA DAME AU CERF.

Leur crédo

Il se résume à cette image de douceur en 13 points

Restauration : leur première motivation

Éthique : pas d’exploitation ni de l’homme ni de l’animal

Zéro déchet : en générer un minimum. Possibilité d’amener ses contenants pour les achats

Culture : librairie et conférences

Innovant : obligation pour créer de nouveaux plats

Végan : un principe immuable

Gourmand : afin de démontrer que l’on peut réaliser du bon, autrement

Épicerie fine : produits végans et biologiques

Événementiel : conférences, initiation pour les adolescents à la réalisation de plats végan et bientôt des cours de cuisine végan

Naturel : tous les produits sont issus de la nature

Douceur : car plus de douceur dans la jungle humaine

Biologique : pour eux, c’est une évidence

Amour : car sans amour, on ne va nulle part

De la cuisine moléculaire à la cuisine végan

Morgane est une passionnée de cuisine moléculaire dans le seul but de bien connaître la structure chimique des aliments. Elle analyse les propriétés de chaque denrée et recherche les mêmes caractéristiques dans des produits naturels. Par exemple, la banane mûre détient un pouvoir levant, la meringue est réalisée à base de pois chiches, la chantilly avec du lait de soja ou de coco.
La maman Steve pâtissière de métier a transmis à son fils son savoir-faire. C’est là où la couple fait merveille, Steve possède les gestes et Morgane invente des recettes avec des ingrédients différents de ceux utilisés habituellement.

La carte de la Dame au Cerf

Pour les douceurs

Pour le salé

Les autres facettes de la Dame au Cerf

La Dame au cerf est référencée par
qualifie La DAME eu Cerf de Bio, Moderne, créatif, sans gluten…
qui cite les meilleurs restaurants végans.
site mondial basé aux États-Unis.
site sur l’édition.
site sur les restaurants coups de cœur.
La Dame au Cerf est partenaire de
L’épicerie en vrac 3 rue vernier 06000 Nice.
Spécialités végétales affinées Bd des Horizons, 06220 Vallauris.
Levée de fonds pour l’achat d’une vitrine réfrigérée

Les deux dirigeants aiment

Des plats à base de « patates », n’oublions qu’ils viennent du Nord. Pour Morgane : le gratin dauphinois et pour Steve : La tarte à la pomme de terre selon des recettes végan.

Ils se rendent volontiers au :
NOT-DOG, fast food 100 % végan, 18 Boulevard Jean Jaurès, 06300 Nice
UTOPIA, restaurant 100 % végan 35 Rue Bonaparte, 06300 Nice
PÂTISSERIE AMOUR, Pâtisserie végan, 100% végétale avec des options sans gluten 2 Rue Foncet, 06000 Nice
LA CABANE DU 12, Épicerie végétale, 14 Rue Tonduti de l’Escarène, 06000 Nice

Bon à savoir :

la betterave est un puissant détoxifiant et protecteur du foie et des intestins ! Une baisse de moral ? Riche en vitamines et minéraux, la betterave boost l’esprit et le système immunitaire mais régule également le stress en luttant contre l’hypertension.

Le cadeau pour les lecteurs de acomme.blog

Jusqu’à fin août, présentez le QR code suivant et bénéficiez d’une remise de 5% de réduction sur toute la partie restauration – salon de thé.

Pour presque tout savoir :

LA DAME AU CERF, 2 RUE DE LEPANTE 06000 NICE téléphone-NUMEROS+33 7 49 23 06 53 (en juin 2021, un échafaudage de rénovation de la façade ne permet pas d’apposer une enseigne)



En conclusion, que vous soyez adeptes ou pas, cette bulle verte de douceur, mérite une visite soit pour vous surprendre, soit pour vivre autrement, soit pour faire la connaissance de deux êtres hors du commun. Important : toute la production culinaire est faite maison.

Paul et Raydo Obadia juin 2021
Photos PRO (Paul-Raydo-Obadia), facebook, instagram

Si ce n’est pas déjà fait, merci de confirmer votre abonnement à titre gracieux: https://app.mailjet.com/widget/iframe/3pMU/bQu

NICE, ROTARY

Nous aimons la rue Bonaparte à Nice

Nous allons très souvent dans cette rue si attractive. Elle commence Place Garibaldi pour terminer Place Max Barel, en passant par la Place du Pin.

RUE BONAPARTE PLAN

Ce quartier, parfois dénommé le « Marais de Nice », est caractérisé par la prédominance du secteur de la restauration et des métiers de bouche. En effet, sur ses 500 mètres, nous avons recensé 47 enseignes consacrées aux métiers de bouche, dont 35 restaurants. Une telle densité surprend et chacun y trouve son bonheur, depuis l’établissement étoilé, à la dégustation sur place ou à emporter.

RUE BONAPARTE GRAPHIQUE RÉPARTITION COMMERCES

Pourquoi la rue Bonaparte ?

RUE BONAPARTE PLAQUE NAPOLÉON CHEZ COMTE LAURENTI

En 1794, pendant les guerres d’Italie, Napoléon, alors simple Général de Brigade séjourna à Nice avec l’armée. Il fut logé chez le Comte Laurenti au 6 de l’actuelle rue Bonaparte.

Notre sélection

Comme ne nous ne pouvions pas tout tester, nous avons choisi six commerces que nous fréquentons régulièrement et qui nous donnent toute satisfaction :

Quentin le poissonnier
Le Panier Gourmand
Le Péché Mignon
La Cave à Fromage chez Jean Luc
Le Bouquet de Nice

Quentin le poissonnier :
Un regard vers la mer, les pieds sur terre
.

Quentin Lorotte est né dans la région parisienne plus précisément dans le 93, après un BEP et un bac pro de poissonnier obtenus au CFA Médéric Rungis, il est lauréat de plusieurs concours.

RUE BONAPARTE NICE QUENTIN LE POISSONNIER TROPHÉE

Au bout de 10 ans de travail dans les marchés de la région parisienne, il a envie de se poser et choisit Nice. En 2017, il ouvre une poissonnerie « Quentin Le Poissonnier » au 34 de la rue Bonaparte.

RUE BONAPARTE NICE QUENTIN LE POISSONNIER PLAN

Après 4 ans d’existence, passionné par son métier, il respecte les saisons et les bons produits. Il fume lui-même le saumon entier, Écossais Label Rouge, au bois de hêtre et le tranche manuellement. Sélectionne rigoureusement ses fournisseurs et leurs marchandises. Par exemple, les crevettes sont bio et proviennent d’un élevage à Madagascar qui observe les normes environnementales. Il en est ainsi pour l’ensemble de la gamme de poissons et crustacés qu’il propose.

RUE BONAPARTE NICE QUENTIN LE POISSONNIER DEVANT SON ETAL

Son poisson favori : Le Lieu Jaune d’un de ses fournisseurs attitrés, Manche Marée.


Ses secrets : une fraîcheur inégalable, le seul poissonnier de Nice ouvert 7 jours sur 7, un accueil et un service irréprochable et des conseils bienvenus. Suivant l’heure, vous devez faire la queue, car les clients viennent et reviennent.

RUE BONAPARTE NICE QUENTIN LE POISSONNIER FACADE

les infos : Quentin le Poissonnier
34 rue Bonaparte 06300 Nice
Ouvert 7/7 de 8h30-13h / 15h-18h sauf le dimanche après-midi.
téléphone-NUMEROS 04 93 56 46 37 nice@quentinlepoissonnier.fr


Le Panier Gourmand
Chez Passeron, tout est bon
.

Après le poisson, parcourons quelques mètres de plus pour atteindre le n° 42 de la rue Bonaparte. Ici, c’est le royaume fruits et légumes du Panier Gourmand de Jérémy Passeron.

RUE BONAPARTE NICE PALAIS GOURMAND PLAN

La famille Passeron est dans les fruits et légumes depuis l’après-guerre. Le grand-père s’installa dans la cité marchande Bonaparte. Son fils poursuivit l’activité, ainsi que son petit-fils Jérémy. Depuis 2015, Jérémy vole de ses propres ailes et a racheté le fonds de commerce du Panier Gourmand, une institution à Nice créée en 2000. L’actuel dernier des Passeron a voulu marquer son empreinte en présentant uniquement des produits d’excellence. Comme Jérémy aime bien manger, il propose tout un rayon d’épicerie fine y compris des vins qu’il affectionne plus particulièrement.

RUE BONAPARTE NICE PALAIS GOURMAND FRUITS ET LEGUMES

Dans son exploitation, Jérémy est magistralement secondé par Damien et Johan.

RUE BONAPARTE NICE PALAIS GOURMAND PASSERON JEREMY AVEC DAMIEN ET JOHAN

Leur produit favori : à la quasi-unanimité, la courgette trompette, cela varie au gré des saisons.

Ses secrets : un accueil plus que chaleureux, des produits primeurs de premier choix et une parfaite qualité des articles proposés.

RUE BONAPARTE NICE PALAIS GOURMAND FACADE

Les Infos : Le Panier Gourmand.
38 r Bonaparte, 06300 NICE
Ouvert du mardi au dimanche de 6 h à 18 heures sauf le dimanche de 7 h 30 à 13 h.* les horaires varient en fonction des restrictions sanitaires.
  téléphone-NUMEROS 04 93 26 84 44
lepaniergourmandnice06@gmail.com

Le Péché Mignon.
Entre Modernité et tradition
.

Juste en face du Panier Gourmand, voici un pâtissier traiteur chocolatier qui a pignon sur rue depuis 1958.

RUE BONAPARTE NICE PÉCHÉ MIGNON PLAN

Depuis trois générations, les principes de base sont immuables : qualité et savoir-faire. Cette entreprise artisanale a conservé au fil des années cette tradition.

Le péché mignon a diversifié sa production dans trois secteurs :
1 – Les pâtisseries et viennoiseries classiques ou sur demande. Nous avons commandé un gâteau spécial anniversaire pour Raydo, uniquement meringues et chantilly. Ce fut sublime :
2 – les chocolats et glaces maison.
3 – Le service traiteur,
pour plats à emporter ou pour toutes sortes d’événements (anniversaire, baptême, mariage…)

RUE BONAPARTE NICE PÉCHÉ MIGNON PÀTISSERIE
RUE BONAPARTE NICE PÉCHÉ MIGNON TRAITEUR
RUE BONAPARTE NICE PÉCHÉ MIGNON CHOCOLATS
RUE BONAPARTE NICE PÉCHÉ MIGNON GLACES

Aujourd’hui, Patricia est la gérante dynamique et une patronne exigeante. Dans sa tâche elle est aidée par un personnel qualifié dont Marc qui assure et supervise la production.

RUE BONAPARTE NICE PÉCHÉ MIGNON PATRICIA ET MARC

Les fabrications favorites de Patricia : Pour ce qui est sucré : le gâteau normand (Pomme façon Tatin, crème caramel, crème vanille biscuit chocolat). Pour le salé : Les petits farcis.

Ses secrets : le choix des matières premières utilisées dans tous les aspects de la production, une fabrication journalière pour une extrême fraîcheur. C’est excellent, à un prix raisonnable.

RUE BONAPARTE NICE PÉCHÉ MIGNON FACADE

Les infos : Le Péché Mignon
41 Rue Bonaparte, 06300 Nice
Ouvert Du mardi au samedi : de 7h30 à 12h30 et de 15h à 19h15 Dimanche : de 7h à 12h30 * les horaires varient en fonction des restrictions sanitaires .
téléphone-NUMEROS 04 93 89 75 56
contact@peche-mignon-nice.com

La Cave à Fromage Chez Jean-Luc
Un paradis, aux 200 nuances fromagères pour le plaisi
r du palais.

RUE BONAPARTE NICE LA CAVE A FROMAGE CHEZ JEAN-LUC PLAN

Jean-Luc nous raconte son parcours. Il commence sa vie professionnelle comme boucher. C’est dans le sport et notamment dans le Karaté et les disciplines asiatiques (Akada) qu’il trouve la sérénité et l’amitié. Voici 5 ans, il avait envie de changer de métier et d’acheter un commerce sans secteur précis. Justement, une boutique de fromage était à vendre au 42 rue Bonaparte. C’est en 2016 qu’il ouvre son établissement.

RUE BONAPARTE NICE LA CAVE A FROMAGE JEAN-LUC

C’est le paradis des fromages de toute la France et d’ailleurs. C’est avec un soin particulier qu’il choisit ses fournisseurs. D’abord, chez les locaux, chèvres ou brebis de Peimenade de l’Esteron et de Peille, la fromagerie au col de Tende pour les tomes, du Pays basque en exclusivité chez un producteur qui fait tout à la main, ou le parmesan qu’il achète par meule. Les vins sont en complément uniquement de provenance de récoltants et de la charcuterie de base pour les raclettes.

RUE BONAPARTE NICE LA CAVE A FROMAGE CHEZ JEAN-LUC  LES FROMAGES

Le fromage favori de Jean-Luc : Le brie truffé. Sa recette est tellement réussie que sa renommée a dépassé les frontières de la cité pour se propager dans tout le département.

RUE BONAPARTE NICE LA CAVE A FROMAGE CHEZ JEAN-LUC ET LE BRIE TRUFFÉ
JEAN-LUC et le Brie truffé maison

Ses secrets : l’accueil, toujours avec le sourire, les conseils judicieux et une sélection rigoureuse de ses fournisseurs pour une qualité irréprochable.

RUE BONAPARTE NICE LA CAVE A FROMAGE CHEZ JEAN-LUC FACADE

Les infos : La cave à Fromage chez Jean-Luc,
42 r Bonaparte, 06300 NICE 
ouvert de 9 h 30 à 12 h 30 et de 16 h à 19 h, fermé le lundi. les horaires varient en fonction des restrictions sanitaires .
téléphone-NUMEROS 04 92 04 87 43 lacaveafromagechezjeanluc@gmail.com
l

Au bouquet de Nice
Le messager de l’amour
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RUE BONAPARTE NICE AU BOUQUET DE NICE PLAN
RUE BONAPARTE NICE AU BOUQUET DE NICE JOSÉE ET MICHELLE

L’histoire du Bouquet de Nice commence comme dans un roman d’amour entre José et Michelle.
José est fils d’horticulteur, Michelle est, fille de rosiéristes.
Un soir, elle va au bal, rencontre José, le courant passe très bien entre ces deux jeunes, à tel point qu’ils se marient en février 1975. Elle a 19 ans et lui 21.

La même année, ils ouvrent une cabine dans la cité marchande rue Bonaparte.  » Au bouquet de Nice. » Leur gentillesse, leur accueil et leur professionnalisme, l’esprit créatif et talentueux de Michelle se conjuguent à merveille à tel point, qu’ils sont à l’étroit dans cette cité marchande. Ils rachètent un tout petit magasin de coiffure sur la rue Barla, mais le désir d’extension les pousse à acquérir toutes les boutiques contiguës pour devenir le fleuriste de la rue Bonaparte.

RUE BONAPARTE NICE AU BOUQUET DE NICE JOSÉ ET MICHELLE

Pour l’accueil et la satisfaction du client, quatre ambassadrices exercent le métier de fleuriste dans la continuité de réaliser d’excellentes compositions.

RUE BONAPARTE NICE AU BOUQUET DE NICE LES AMBASSADRICES

Aux commandes de ce vaisseau, José gère le stock de fleurs en s’approvisionnant en priorité chez les rares locaux et au Min fleurs.

RUE BONAPARTE NICE AU BOUQUET DE NICE  FLEURS

Leurs fleurs favorites :

RUE BONAPARTE NICE AU BOUQUET DE NICE  MUGUET PIVOINE VIOLETTE

Leurs secrets : Un accueil personnalisé, une gentillesse sans limite, une compétence connue et reconnue, le talent créatif et un produit d’extrême qualité qui est sans cesse renouvelé.

RUE BONAPARTE NICE AU BOUQUET DE NICE FACADE

Les Infos : Au bouquet de Nice 55 rue Bonaparte 06300 Nice téléphone-NUMEROS 04 93 55 32 59 aubouquetdenice@orange.fr

https://www.instagram.com/explore/tags/aubouquetdenice/?hl=fr

Vous pouvez nous faire confiance, la rue Bonaparte à Nice vaut le détour.

Paul et Raydo Obadia mars 2021. Article n° 99

Photos PRO Paul et Raydo Obadia, facekook, Instagram

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BAR, BRETAGNE, GASTRONOMIE, MODE, NICE, RESTAURANT, RESTAURANT06

Causette et Bergamote : le défi

CAUSETTE ET BERGAMOTE LE DEFI

Le concept

Faire un brin de causette ou tester un zeste de bergamote est le résultat de la rencontre imprévisible de deux filles originaires du nord-ouest de la France.

La communicante : Nathalie Daviet 

CAUSETTE ET BERGAMOTE NATHALIE DAVIET

Née à NANTES, après son bac et une expérience peu concluante en « prépa » HEC, elle se rend compte que la communication c’est sa passion. Un stage à Ouest France, une maîtrise de gestion, elle rejoint le groupe Precom-Ouest France-Presse Océan pendant un an et demi. Mais son désir secret : travailler pour le magazine « ELLE ». Lors d’un appel téléphonique d’un dirigeant du groupe HACHETTE FILIPACCHI INTERDECO, on lui propose de s’occuper de ce magazine.

À 22 ans, elle devient responsable régionale de cette entreprise à Bordeaux puis Poitou Charente et enfin la Bretagne. Le mariage la conduit sur les bords de la Méditerranée. Après 10 ans d’expérience, Nathalie s’ennuie. Elle rejoint une cellule au sein de LAGARDÈRE consacrée aux défilés de mode. Séduite, elle organise de belles présentations de mode sur de la Côte d’Azur. En 2000, elle crée ANTARES, une société de Conseils en relations publiques et communication qui connaît un brillant succès puis cesse sa collaboration avec LAGARDÈRE.

La Cheffe : Lucie Pichon 

CAUSETTE ET BERGAMOTE LUCIE PICHON

Originaire de SAINT MALO, elle évolue, dès son plus jeune âge, dans les cuisines familiales, cela devient une passion.
Après avoir travaillé dans des restaurants de prestige, comme Le Chabichou de Courchevel, Le St James, Relais & Châteaux de Bouliac, elle passe notamment une année en Irlande, pour y découvrir le savoir-faire de nos voisins. Ensuite, destination la Côte d’Azur. À 27 ans, elle reprend les commandes du restaurant gastronomique Le Vistaero, puis de La Cigale Vista Beach.
Lucie Pichon cherche à s’exprimer avec justesse, en mettant en valeur le produit en toute simplicité. Elle propose une cuisine inventive et délicate.

La rencontre :

CAUSETTE ET BERGAMOTE L’ÉTOILE DES CHEFS

2014 : Nathalie Daviet cherchait une cheffe pour la conception de son événement L’Étoile des chefs qu’elle a découvert à notre du salon AGECOTEL ( Salon Professionnel de l’hôtellerie, restauration et gastronomie).
Organisateurs de ce salon, nous avions créé le concours  » la Main d’or au féminin «  et avions invité Lucie Pichon comme membre du jury. C’est dans ce lieu que se déroule la première entrevue entre Nathalie et Lucie. Leur origine, leur caractère bien trempé, l’amour des vraies valeurs et bien d’autres qualités ont contribué à forger une amitié très solide. Il en résulte une collaboration étroite lors de diverses manifestations et quelques voyages.

Une occasion en pleine crise sanitaire.

Depuis longtemps, Lucie demandait à Nathalie de créer un restaurant. Mais, Nathalie ne donnait pas une suite favorable. Cependant, le monde change, les Qataris achètent le Vistaero et entreprennent des rénovations. Cela fait un an que Lucie ne travaille pas. De son côté, Nathalie subit les contrecoups des complications conjoncturelles, les événements se raréfient.

Nathalie se rend à Nice-Etoile en juillet 2020 pour préparer les futures animations, quand soudain elle s’aperçoit que le local Yves Delorme, qui se trouve idéalement situé au niveau -1 du centre commercial, est vacant. En un éclair, la Nantaise pense que le vieux rêve de son amie, la Bretonne, pourrait voir le jour.

CAUSETTE ET BERGAMOTE  BUSINESS PLAN

Le confinement vient de se terminer et une certaine euphorie s’empare de tout le monde : « Et si l’on crée un restaurant avec une épicerie fine ? ». Les deux filles relèvent le défi et soumettent un projet à la direction. L’équipe, composée de Nathalie, Gérard et Lucie proposent un dossier, trouve un nom, un logo, un business plan. Les responsables parisiens acceptent. Ils doivent concrétiser et surtout convaincre les banques. En deux mois, le chantier avance et l’inauguration est fixée au 26 novembre. Mais, une imprévue de taille survient, le confinement réduit les activités et donc, pas de restaurant. Qu’importe, ce nouvel établissement ouvrira ses portes le 2 décembre 2020 à Nice-Étoile.

Pourquoi Causette et Bergamote ?

CAUSETTE ET BERGAMOTE AGRUME

C’est l’identification des deux filles, l’une parle sans arrêt et adore faire la causette. L’autre aime les agrumes et dans la liste de ses envies, la bergamote arrive en premier. La bergamote est un agrume contenant de la vitamine C. Il est principalement cultivé dans la province de Reggio de Calabre. Son goût se situe à mi-chemin entre celui de l’orange amère et du citron vert.

Que trouver chez Causette et Bergamote ?

Les directions stratégiques sont au nombre de trois.

La Table de Lucie
L’ÉPICERIE FINE
L’organisation de tables d’expériences

1-La Table de Lucie : en attendant de devenir un restaurant, cet établissement s’est orienté vers la vente à emporter avec un principe de bien manger et de faire travailler les petits producteurs.

CAUSETTE ET BERGAMOTE LA CARTE

QUELQUES CRÉATIONS DU CHEF

2-L’ÉPICERIE FINE : afin de proposer des produits et saveurs d’exception des producteurs des régions de France. Confitures, huiles, épices, sirops, sardines, pâtes … sont sélectionnés avec soin.

3-L’organisation de tables d’expériences : pour un groupe de clients privilégies avec démonstrations de recettes ou de présentations spécifiques.
Les ateliers du mercredi pour les enfants. Mais ces intentions seront mises en place lors de la possibilité de regrouper les consommateurs.

AMBIANCE

En attendant des jours meilleurs :

La vente à emporter connait un franc succès : la carte change chaque saison. En décembre, les paniers de Noël ont fait grimper le chiffre d’affaires.

Les deux créatrices caractérisent cet établissement par trois mots : « Healthy, Friendly, Cosy ». En ce qui nous concerne nous avons constaté que c’est beau, c’est bon, c’est convivial, c’est décoré avec soin et tout est fait maison, sauf le pain bio qui provient de chez « Mama Baker ». Bref, on s’y sent bien.

Quelques confidences :

Le produit signature, c’est le cake à la bergamote, le plat qui a le plus de succès à l’heure actuelle c’est la tartine Marcus 

Leurs plats préférés : pour la cheffe, la galette de sarrasin et fruits de mer, pour Nathalie, la Nantaise :  maquereau, préparé par Lucie.

Et pour faire fonctionner ce concept, une équipe au service de la clientèle

CAUSETTE ET BERGAMOTE L'EQUIPE

Leurs objectifs : Causette et Bergamote auront des petits, mais chut, c’est en projet.

Pour presque tout savoir :

30 Avenue Jean Médecin Centre Commercial NICE-ÉTOILE, niveau N-1 téléphone-NUMEROS : 04 93 80 97 27 Lundi au Samedi 9:00 – 17:30 Dimanche 11:00 – 17:30 livraison sur LIVREUR CHIC
*en cette période de confinement partiel, se renseigner pour les samedis et dimanches.

Un détour s’impose : Si vous passez par Nice-Étoile, vous serez agréablement surpris par la diversité de prestations de Causette et Bergamote. (la restauration, l’épicerie fine, la décoration et …)

PRO Paul et Raydo Obadia Février 2021

Photos PRO, ANTARES, GERARD TARIDE

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